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À la recherche de saveurs et de savoir-faire québécois oubliés

Éditeur : CDAFCQ
Type : Guide

Prix : 36,75 $

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Délai de livraison : 10 jours ouvrables

Description

À l'instar de la France ou d'autres pays européens, le Québec dispose de produits typiques et de savoir-faire qui pourraient devenir des appellations réservées. À travers une importante recherche historique, cet ouvrage répertorie ces différents produits québécois. Il décrit la démarche française pour l'obtention de signes de qualité pour les productions de volailles, de porcs, de bovins, d'agneaux, de haricots secs, de lentilles, de melons et de fromages. Un ouvrage à consulter par tout producteur songeant à faire certifier ses produits!

Détails

Titre : À la recherche de saveurs et de savoir-faire québécois oubliés
Code du produit : PEDI0174
Année : 1999
Pages : 105 pages
ISBN : 2-9804253-9-7
Type : Guide
Thème(s) : Aviculture - Bovins laitiers - Marketing et mise en marché - Mouton - Porc
Mot(s) clé(s) :

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