Les bovins laitiers

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ÉCONOMIE

L’évaluation de la performance technico-économique d’une entreprise laitière
Introduction
Qu’est-ce qu’un facteur d'efficacité?
Les principaux facteurs d'efficacité
Les critères liés à la gestion du troupeau
Les critères liés à la gestion des champs
Les critères liés à la gestion du travail
Critère lié à la gestion de la machinerie
Les méthodes d’évaluation de l'efficacité d'une entreprise laitière
L’interprétation de la grille et du diagramme d'efficacité

Comment augmenter le bénéfice d’une ferme laitière
Introduction
Par où commencer?
Les produits (revenus)
Les charges (dépenses)
Augmenter les revenus provenant de la vente du lait
Augmenter le nombre de vaches
Augmenter la production par vache
Vendre son lait plus cher
Les autres produits ou revenus
Améliorer l'efficacité du travail
Réduire les coûts d'alimentation
Pratiquer une distribution rationnelle des concentrés
S'assurer d'un bon prix pour les concentrés
Récolter de bons fourrages
Diminuer le coût de production des fourrages
Réduire le coût du renouvellement
Réduire le coût d'élevage
Réduire le taux de remplacement
Réduire les coûts en machinerie
Réduire les coûts en intérêts
Amélioration du bénéfice de la ferme de M et Mme Laitzéconomes
La gestion des coûts de remplacement
Importance et variation des coûts liés au remplacement
Diminuer le nombre de génisses élevées ou le taux de remplacement
Diminuer le coût de chaque génisse
Viser un âge au premier vêlage de 24 mois
Offrir une alimentation équilibrée avec des fourrages de qualité
Surveiller le coût du logement
Améliorer l'efficacité du travail
Travailler à réduire l'ensemble des charges importantes
Envisager d'acheter ou de faire élever
Impact de la gestion de l'élevage dans les fermes québécoises
Conclusion
Annexe 1

L’élevage à forfait des génisses laitières
Introduction
Définition de l’élevage à forfait
À qui s’adresse ce type d’élevage?
Le profil du producteur
Les raisons motivant l’élevage à forfait
Les critères de qualité
L’intérêt économique
Quand faut-il avoir recours à l’élevage à forfait?
Le calcul du coût d’élevage pour l’éleveur
L’entente écrite
Conclusion
Pour en savoir plus
Références
Annexe 1

L’organisation de la mise en marché de la`production laitière
L’instauration de politiques de soutien à la production laitière
Les plans conjoints au Québec
La Fédération des producteurs de lait du Québec (FPLQ)
Le rapprochement des pools au Québec et la mise en commun
interprovinciale
La gestion de la production et des marchés
Le prix du lait de consommation et de transformation

La distribution automatisée des aliments et la RTM : est-ce rentable?
Introduction
Définition des différents systèmes
La ration totale mélangée (RTM)
Les distributeurs automatiques de concentrés (DAC)
Les distributeurs automatiques de fourrages (DAF)
Les distributeurs d’ensilage et de concentrés (DEC)
Le taux d’adoption des systèmes automatisés de distribution des aliments
Le profil des utilisateurs
Pourquoi automatiser la distribution des aliments?
L’impact de l’introduction d’un système de distribution des aliments
La rentabilité de chacun des systèmes
Les coûts d’achat et d’utilisation
Quelques aspects pratiques
Les critères pour faire un bon choix
Taux de satisfaction des utilisateurs
Conclusion
Références
Annexe 1
Annexe 2

Le robot ou la salle de traite : évaluation de la rentabilité
Introduction
Une évaluation des coûts
Le coût du robot
L’adaptation aux bâtiments existants
Les frais de mise en route
Les frais d’utilisation annuels
Les changements entraînés par l’introduction du robot
La diminution de la main-d’oeuvre
Les changements dans la production et la composition du lait
L’impact sur la qualité du lait
L’impact sur les coûts de reproduction
L’impact sur le taux de réforme
Les autres avantages et inconvénients
La rentabilité
Hypothèses de base
Seuils de rentabilité
Conclusion
Références
Annexe 1
Annexe 2

Le marketing et la publicité en élevage laitier
La satisfaction des besoins
Les raisons de faire du marketing
Le « marketing mix »
La planification du marketing
Un marketing efficace
Le programme de publicité
Le message efficace
Le titre
L’illustration
Le texte
La marque, le logo et le slogan
La mise en page d’une annonce
La couleur
Les bordures
Les espaces blancs
L’équilibre
Conclusion
Références

La production laitière biologique
Introduction
Les normes et la certification
La mise en marché
L’alimentation
La santé
La reproduction et la génétique
Le bien-être et les conditions d’élevage
Le nettoyage et la désinfection
La moyenne de production et d’élevage des troupeaux certifiés biologiques
Les défis
Les organismes et services biologiques
Références

LOGEMENT ET ÉQUIPEMENT

Construction d’une étable : généralités
Introduction
La planification du projet
Objectifs et budget
Transformer, agrandir ou construire à neuf
La localisation des bâtiments agricoles
La réglementation municipale
La réglementation du ministère du Développement durable, de l’Environnement et des Parcs (MDDEP)
Le Règlement sur la salubrité des produits laitiers
L’intervention des professionnels
La Loi sur les ingénieurs (LRQ, c I-9)
La Loi sur les architectes
La Loi sur le bâtiment (LRQ, c B-11)
Les codes de construction
Les contrats
Liens utiles
Références

Le logement des sujets de remplacement
Introduction
La planification des besoins en matière de logement
Les critères de sélection du mode de logement
L’évaluation du nombre de sujets à loger
La conduite d’élevage
Les principes généraux liés à l’aménagement
Le regroupement des animaux
Autres principes d’aménagement à respecter
Les normes minimales de logement
L’étable chaude ou isolée
Exigences minimales
Les modes de logement avant le sevrage
Les modes de logement après le sevrage
L’étable froide
Les modes de logement avant le sevrage
Les modes de logement après le sevrage
L’éclairage
L’eau d’abreuvement
La litière
Gestion des fumiers en conformité avec le Règlement sur les exploitations agricoles
Comparaison des coûts d’aménagement
Un peu de prospective
Conclusion
Références

Les étables à stabulation entravée
Introduction
La vacherie de plain-pied
La grange-étable
Le plan d’aménagement
La disposition derrière à derrière
L’aménagement intérieur
Les composantes du bâtiment
Les pentes
Les fondations
Le plancher
Les mangeoires
Les rigoles à fumier
Les murs et les plafonds
Les fenêtres et les portes
Les stalles
Les loges
Conclusion
Références
Annexe 1- Dimensionnement des stalles à attache

Les étables à logettes
Introduction
L’aménagement
Son influence sur le stress
Les critères à retenir
Les types d’étables à logettes selon l’isolation
Plan de l’étable
Les logettes
Les dimensions et composants d'une logette
La litière
L’entretien
Problèmes d’utilisation
Les mangeoires
Les abreuvoirs
Conclusion
Références

Les étables isolées à ventilation naturelle
Introduction
Historique
Principes de ventilation
Les normes de conception
Le contrôle automatique des ouvertures
Fonctionnement avec actionneurs ou treuils
Fonctionnement avec ballons pneumatiques
Les avantages et les inconvénients
Les compléments à la ventilation naturelle
L’isolation
Avant d’opter pour une étable isolée à ventilation naturelle
Références

La ventilation mécanique des étables laitières
Introduction
La température
L’humidité
Les gaz nocifs
La vitesse de l’air
Le taux de ventilation
Les équipements de ventilation mécanique
Les ventilateurs et entrées d’air
Les contrôles et régulateurs
La ventilation hybride
La ventilation tunnel ou longitudinale
L’équipement
Les systèmes d’appoint
Les circulateurs suspendus
Les aérateurs de plafond
La climatisation
La brumisation
Le panneau d’évaporation (panneau « pad cooling »)
L’arrosage (douche)
L’isolation
Recommandations
Références

La protection de l’environnement
Introduction
Les effluents d’élevage
Le fumier
Les purins
Les eaux de lavage
Les lixiviats d’ensilage
Les ouvrages de stockage des fumiers
Le fumier solide
Le fumier liquide
Les systèmes de traitement des fumiers
Le compostage
La séparation de phases
Le traitement aérobie
Le traitement anaérobie
La réglementation
La disposition des carcasses d’animaux morts
Références

L’entreposage des aliments
Introduction
La récolte et l’entreposage du foin sec
Le foin en balles conventionnelles
Le foin en grosses balles
La construction d’une remise à foin
La remise à foin à murs verticaux et fermes triangulaires
La grange-étable à comble français
La remise à foin à comble français
La remise à foin avec abri économique
Le séchage du foin
Le bruit des séchoirs à foin
L’ensilage du foin ou du maïs (plante entière)
Les silos tours
Les silos horizontaux
Les silos meules
Les silos boudins
L’ensilage en grosses balles
Les aspects environnementaux associés aux ensilages
Les petits grains
La moulée
La salle d’alimentation
Conclusion
Références

L’alimentation mécanisée et automatisée des bovins laitiers
Introduction
Les équipements d’entreposage des aliments
L’entreposage des fourrages
L’entreposage de l’ensilage
L’entreposage des grains
L’entreposage des concentrés et minéraux
Les équipements de transport des aliments
Le convoyeur à vis sans fin
Le convoyeur à courroie
Les équipements de préparation des aliments
Le hachoir de balle
La rouleuse et la moulange
Le proportionneur
Le mélangeur de RTM stationnaire
Les équipements de distribution des aliments
Les équipements stationnaires
Les équipements mobiles
L’automatisation des systèmes d’alimentation
Conclusion
Références

L’abreuvement des bovins en stabulation libre et en stabulation entravée
Introduction
L’abreuvement des bovins en stabulation libre
La localisation des aires d’abreuvement
La profondeur d’eau requise
Les caractéristiques des abreuvoirs de type individuel, des bacs ou des auges
Les réserves
Les besoins en eau
La distribution de l’eau
L’abreuvement des bovins en stabulation entravée
Les modèles d’abreuvoirs
Vérification du débit et de la pression d’opération des abreuvoirs
Vérification de la capacité du réseau de distribution
Références

L’abreuvement au pâturage
Introduction
L’évaluation des conditions d’abreuvement au pâturage
L’accès à l’eau
La qualité de l’eau
La quantité d’eau disponible
La répartition des sites d’abreuvement
Les avantages d’un système d’abreuvement
La productivité du troupeau
La santé du troupeau
L’utilisation optimale des pâturages
L’environnement
L’aménagement d’un système d’abreuvement
Les sources d’approvisionnement en eau
La distribution de l’eau
L’aire d’abreuvement
L’évaluation des besoins en eau
Le contrôle de l’accès à l’eau
Les mesures d’atténuation
Le coût des composantes
Références

La machine à traire
Introduction
Les faisceaux-trayeurs
La pulsation
Le transport du lait
La production et la régulation du vide
Choix du système
Le lavage du système
Le refroidissement du lait
La vérification annuelle du système
L’importance de l’opérateur
Références

L’aménagement d’une étable avec robot de traite
Introduction
Le fonctionnement d’un robot
Circulation libre ou forcée
Le groupe de vaches, le nombre de stalles et l’espace à la mangeoire
L’emplacement de la laiterie, du bureau et d’autres facilités
L’emplacement du robot
La salle d’attente, les barrières de sélection et les enclos
L’abreuvoir et le bain de pied
La manutention des fumiers
La réglementation
Références

Le système électrique
Introduction
La localisation du branchement
La capacité du branchement
La mesure de l’énergie électrique
Le câblage électrique
L’éclairage
Les moteurs électriques
La production d’électricité en cas de panne de courant
Description du système auxiliaire
La capacité de l’alternateur
La puissance du moteur diesel
L’exercice de l’alternateur
La procédure de mise en marche de l’alternateur
L’installation du système électrique
L’entretien du système électrique
Le contrôle des tensions parasites
Conclusion
Références

Les tensions parasites et la production laitière
Introduction
Définition
Le seuil de sensibilité des animaux
La provenance des tensions parasites
La mesure des tensions parasites
Les symptômes occasionnés par les tensions parasites
L’approche globale
Les méthodes de correction des tensions parasites
L’installation d’un dispositif de correction
L’installation de systèmes de correction commerciaux
Les mesures préventives
Les indicateurs de tensions parasites
Conclusion
Références

La lutte contre les mouches, oiseaux et rongeurs dans les étables
Introduction
Les insectes
Le cycle de vie de la mouche
Le contrôle physique
Le contrôle mécanique
Le contrôle chimique
Le contrôle biologique
Les rongeurs
Le cycle de vie
Le contrôle physique
Le contrôle chimique
Les oiseaux
Les permis
Conclusion
Références

GÉNÉTIQUE

Les races laitières
Généralités sur la production laitière québécoise
La qualité génétique du bétail laitier québécois
La race Holstein
Historique
Description
Les associations d’éleveurs Holstein
Coordonnées
La race Ayrshire
Historique
Description
Les associations d’éleveurs Ayrshire
Coordonnées
La race Jersey
Historique
Description
Les associations d’éleveurs Jersey
Coordonnées
La race Suisse Brune
Historique
Description
Les associations d’éleveurs Suisse Brune
Coordonnées
La race Canadienne
Historique
Description
Société des éleveurs de bovins canadiens
Coordonnées
Références
Sites Internet d’intérêt

L’identification et la traçabilité des bovins laitiers
Introduction
Les objectifs de la traçabilité
Un bref historique du système québécois
Les particularités du système québécois
L’identification à la naissance
L’activation de l’identifiant
L’identification des sites d’élevage
La déclaration des déplacements
L’identification permanente et la traçabilité des bovins
Les outils de lecture et automatisation
Les lecteurs d’identifiants
Site ATQ Direct
Les formulaires électroniques ATQ
Les partenariats d’échanges d’information
Les avantages pour le secteur des bovins
L’accès aux dates de naissance
L’identification et l’enregistrement
Coordonnées
Sites Internet d’intérêt
Annexe 1

L’enregistrement des bovins laitiers
Introduction
Le but de l’enregistrement
La loi sur la généalogie des animaux
Le livre généalogique
Le certificat d’enregistrement
Le transfert de propriété de l’animal et du certificat
La numérotation universelle
Les organismes responsables de l’enregistrement
Les avantages de l’enregistrement
Les méthodes d’identification
Le tatouage
Le diagramme ou la photographie
Les procédures d’enregistrement
La race Holstein
Les niveaux de pureté chez la race Holstein
La race Ayrshire
La race Jersey
La race Suisse Brune
La race Canadienne
Le registre individuel de troupeau
Les informations généalogiques
La généalogie officielle
La feuille de renseignements sur Internet
Références
Sites Internet d’intérêt

La classification
Introduction
Le programme
Le système de classification
Le système mammaire
Les pieds et les membres
La puissance laitière
La croupe
La classification selon les races
Le fonctionnement du programme
La classification pour l’industrie
Références
Sites Internet d’intérêt
Annexe 1

L’évolution du contrôle laitier au Québec
Introduction
Les avantages du contrôle laitier
Le calcul de la production
Les types de service et les options
Les services supervisés
Les services non supervisés
La situation québécoise
Le fonctionnement du contrôle laitier
La collecte des données
L’analyse des échantillons
Le traitement et l’échange des données
La production de rapports
Conclusion
Coordonnées
Références

Le réseau laitier canadien
Introduction
Qu'est-ce que le RLC?
Pourquoi le RLC a-t-il été créé?
Quelle est la mission du RLC?
Qui sont les gens derrière le RLC?
Quels sont les mandats du RLC?
Comment le RLC assume-t-il ses responsabilités reliées
aux évaluations génétiques?
Comment le RLC a-t-il établi une base de données laitières nationale?
Quel est le rôle du RLC en recherche?
De quelle façon le RLC est-il financé?
Comment communiquer avec le RLC?

L’évaluation génétique des bovins laitiers au Canada
Introduction
Les services d’évaluation génétique
Les systèmes d’évaluation génétique
La production
La conformation
La longévité
La vitesse de traite
Le tempérament de traite
La performance reproductive
L’indice de profit à vie (IPV)
L’interprétation des évaluations génétiques

Pour une bonne stratégie d’amélioration génétique!
Introduction
Les principes de base de l’amélioration génétique
Le progrès génétique
Les voies de l’amélioration génétique
La consanguinité
Les éléments d’une stratégie d’amélioration génétique
Les objectifs de l’amélioration génétique et les orientations de sélection
La détermination de la pondération accordée aux caractères d’importance économique
La définition du niveau génétique du troupeau
L’identification des proportions de femelles à inséminer avec chaque groupe de taureaux
Les avantages à utiliser de jeunes taureaux dans la stratégie d’amélioration génétique recommandée
Des outils pouvant servir à classer les femelles inséminables
Conclusion
Références

Les anomalies génétiques
L’hérédité des anomalies génétiques
Les troubles monogéniques
Les troubles polygéniques
Les troubles chromosomiques
La détection des anomalies génétiques
Les conséquences des anomalies génétiques
Le contrôle et la suppression des anomalies génétiques
Les anomalies génétiques courantes
La triméthylaminurie (arrière-goût de poisson)
La malformation vertébrale complexe
La myoencéphalopathie dégénérative évolutive bovine (syndrome de Weaver)
Le syndrome de l’arachnomélie et de l’arthrogrypose
La dysplasie épidermique
La syndactylie (pied de mule)
Le syndrome des membres lâches
La constriction rectovaginale
Le syndrome spastique
La déficience en uridine monophosphate synthétase (DUMPS)
La déficience en facteur d’adhésion leucocytaire bovin (BLAD)
La cardiomyopathie
La translocation robertsonienne
Références

REPRODUCTION

L’anatomie et la physiologie du système reproducteur
Introduction
Les différentes parties du système reproducteur
La vulve
Le vestibule
Le vagin
L’utérus
Les oviductes
Les ovaires
La physiologie du système reproducteur
Les événements du cycle oestral (par ordre chronologique)
La dynamique folliculaire
La production de l’ovule
L’ovulation
Les vagues folliculaires
L’absence de conception
Les retours en chaleur (repeat breeders)
Le suboestrus clinique
L’anoestrus
Les kystes ovariens
Les troubles ovulatoires
Références

La détection des chaleurs
Introduction
Définition de la chaleur
La détection des stades de chaleur : signes physiques et comportementaux
La préchaleur ou pro-oestrus
La vraie chaleur ou oestrus
L’après-chaleur ou postoestrus
Les moyens favorisant la détection des chaleurs
Les observations et le registre des observations
La fréquence des observations
Les outils d’aide à la détection de l’oestrus
Les principales raisons des difficultés à détecter les chaleurs
Conclusion
Références

L’insémination artificielle
Introduction
Les avantages de l’insémination
La technique de mise en paillette et de congélation de la semence
Généralités
La technique de mise en paillette
La congélation et l’entreposage
L’examen post-congélation
La distribution de la semence
L’insémination d’une vache
Les facteurs de réussite de l’insémination
Le choix du meilleur moment pour l’insémination
La technique d’insémination
Références

La fécondation, la gestation et la parturition
Introduction
La fécondation
Les facteurs de fertilité et physiologie de la reproduction
Les causes de l’infertilité
L’approche clinique et diagnostique
La prévention et le contrôle
La gestation
Le diagnostic de gestation
La gestation normale
Les anomalies de la gestation
La parturition (vêlage)
Les signes précurseurs de la parturition (vêlage)
La préparation du local de parturition
La préparation de la vache parturiente
Le vêlage normal
Le vêlage anormal (dystocie)
Quand doit-on porter assistance à une vache en parturition?
Références

La mortalité embryonnaire et l’avortement
Introduction
La gestation
Quelques éléments de terminologie
La période de risque
La mortalité embryonnaire
L’incidence
Les causes de mortalité embryonnaire
Le diagnostic
L’avortement
L’incidence des avortements
Le taux de résolution des cas d’avortement
Les facteurs expliquant le faible taux d’élucidation des causes d’avortement
Les agents infectieux
Les agents non infectieux
Les signes cliniques
Les voies de transmission des agents infectieux
L’enquête faite par le médecin vétérinaire : un travail d’équipe
La prévention et le contrôle des avortements
Conclusion
Références

Le sexage de la semence
Introduction
La procédure de sexage de la semence
Les limites de la méthode de sexage
Moyens pour optimiser la méthode
Références

Les techniques de reproduction assistée
Introduction
Le transfert embryonnaire
La sélection de la donneuse
La superovulation
La récolte des embryons
La recherche et l’évaluation des embryons
Le lavage et la conservation des embryons
La sélection des receveuses et le transfert embryonnaire
La fécondation in vitro
La préparation de la donneuse
La récolte des ovocytes
La maturation des ovocytes
La fécondation
La culture des embryons
Les facteurs limitants de la fécondation in vitro
Les résultats attendus
Les avantages de la FIV
Le clonage
La production d’un embryon avec des cellules somatiques
Le taux de réussite
Les particularités des clones
L’avenir
Certaines utilités du clonage des cellules somatiques d’un animal
Conclusion
Références

L’échographie et ses applications
Introduction
Les applications en thériogénologie bovine
Les structures ovariennes
Les anomalies ovariennes
L’utérus
La détermination du sexe
Les applications en médecine bovine
Conclusion
Références

La fertilité et l’alimentation chez la vache laitière
La nutrition, cause d’infertilité?
Les éléments de la ration qui influent sur la fertilité
L’énergie
Les protéines
Les minéraux
Les vitamines
Les substances toxiques
Recommandations nutritionnelles pour favoriser la fertilité du troupeau
Comment gérer tout ça à la fois?
Conclusion
Références

Les programmes de synchronisation de la reproduction chez les vaches laitières
Introduction
La performance en reproduction
Les programmes de synchronisation de la reproduction
Les protocoles de synchronisation des chaleurs
Les protocoles de synchronisation de l’ovulation
Les protocoles de synchronisation chez les nullipares
Les programmes de synchronisation de la reproduction dans les troupeaux laitiers canadiens
L’analyse globale et l’amélioration des performances d’un troupeau
Conclusion
Références

La gestion de la reproduction du troupeau laitier
Introduction
Les buts de la reproduction
Le suivi vétérinaire
L’avènement des programmes
L’avènement des outils
La visite du troupeau
La reproduction des taures
L’analyse des résultats… Les facteurs à considérer
Conclusion
Références

Analyse des facteurs associés à la baisse de fertilité des vaches laitières
Introduction
La fertilité et la fécondité
Les indices d’évaluation de la fertilité et de la fécondité
Les troupeaux sélectionnés pour l’analyse
Quelques précisions sur la méthode d’analyse
L’évolution de la fertilité
L’évolution de la production
Les facteurs de risque associés à la fertilité
Le niveau de production
Le rang de lactation
Le stade de lactation
Les problèmes et les maladies
Exemple d’application au niveau d’un troupeau
Conclusion
Références

NUTRITION ET ALIMENTATION

La physiologie de la digestion
La physiologie de la digestion
La mastication et la salivation
L'écosystème du rumen
La fermentation ruminale
Les protéines microbiennes
Références

Synthèse et sécrétion des composants du lait
Introduction
La cellule épithéliale in situ
La synthèse des composants du lait
La synthèse du lactose
La synthèse des lipides
La synthèse des protéines
Conclusion
Références

L’énergie
La théorie
L’énergie utilisée par l’animal
Les mesures de l’énergie
Exemples
Exemple 1
Exemple 2
Conclusion
Références

L’eau
Introduction
La quantité
L’eau au pâturage
Le débit des abreuvoirs
Les tensions parasites
La qualité
Les aspects physiques
Les aspects chimiques
Les aspects microbiologiques
Conclusion
Références

Les glucides
Introduction
Les glucides non fibreux
Les glucides non fibreux ou glucides non structuraux?
Les glucides fibreux
La dimension des particules fourragères
Les fibres efficaces
La source d’amidon
La méthode d’alimentation
Les substances tampons
Conclusion
Références

Les protéines
Introduction
Les protéines, les acides aminés et l’azote
L’approvisionnement en protéines : protéine brute, protéines
dégradables et non dégradables dans le rumen, protéines métabolisables
Les besoins en protéines
Les protéines métabolisables
Les acides aminés
Équilibrer les approvisionnements et les besoins
Conclusion
Références

Les lipides
Introduction
Les suppléments de gras dans la ration
Les matières grasses alimentaires inertes ou protégées
Le taux d’incorporation des suppléments lipidiques à la ration
Exemples de calculs
Comparaison des résultats
Conclusion
Références

Le profil en acides gras du lait
Introduction
Les acides gras
Les acides linoléiques conjugués
Les acides gras trans
Les acides gras oméga-3
Conclusion
Références

L’urée du lait
Introduction
Optimiser l’utilisation des protéines alimentaires
L’alimentation et l’urée dans le lait
L’utilisation de la mesure de l’urée dans le lait
Conclusion
Références

Les vitamines solubles dans l’eau
Introduction
Les vitamines solubles dans l'eau
Les vitamines B
La vitamine C
Conclusion
Références

Les éléments minéraux majeurs
Introduction
Le calcium
Le chlore
Le magnésium
Le phosphore
Le potassium
Le sodium
Le soufre
Conclusion
Références

Les oligoéléments
Le chrome
Le cobalt
Le cuivre
Le fer
L’iode
Le manganèse
Le sélénium
Le zinc
Les autres minéraux (aluminium, arsenic, brome, cadmium, fluor, mercure, molybdène, nickel, plomb et vanadium)
Les minéraux organiques
Références

L’état de chair
Introduction
L’évaluation de l’état de chair
Les périodes critiques
Le début de la lactation
Le milieu de la lactation
La fin de la lactation
Le tarissement
Références

Guide de croissance des taures
Introduction
Les chartes de référence
Une mise à jour
Ayrshire et Holstein
Jersey
Conclusion
Références

Les méthodes de groupage des vaches et de calcul de la vache type
Introduction
Les méthodes de groupage des vaches
L’utilité de faire des groupes
Les critères de délimitation des groupes
Particularité de l’état de chair
Le nombre de groupes
La RTM à un groupe
Les changements de groupe
Le nombre maximal de vaches par groupe
Les méthodes de calcul de la vache type
Définition
Le calcul de la production type
Autres caractéristiques de la vache type
L’exemple de Mme Untel
Références

Le calcul des rations des adultes
Introduction
Les étapes de l’équilibre d’une ration
I- Calcul des besoins
II - Calcul de la quantité de fourrages
III - Calcul de la quantité totale de concentrés
IV - Calcul des quantités de concentrés énergétiques et protéiques
V - Vérification des apports
VI - Équilibre et choix des minéraux
VII - Résumé de la ration et calcul des quantités à servir
Avertissement
Référence

L’alimentation en période de transition
Introduction
La consommation de matière sèche
Le comportement alimentaire
Les changements physiologiques
La fonction ruminale
Les problèmes de santé associés à la période de transition
Considérations nutritionnelles
Le bilan énergétique
L’état de chair au vêlage
Les problèmes métaboliques associés à la nutrition énergétique
L’acétonémie et le syndrome du foie gras
L’acidose ruminale
Le déplacement de la caillette
Les sources énergétiques
Recommandations prépartum
Recommandations post-partum
Les protéines et les acides aminés
Recommandations prépartum
Recommandations post-partum
Les minéraux majeurs
La DACA et l’équilibre acidobasique
Les sources d’anions
Les niveaux absolus et autres minéraux majeurs
Les oligoéléments et les vitamines
Les vitamines A, D et E
Les vitamines hydrosolubles
Le zinc, le cuivre et le sélénium
Les additifs en période de transition
L’effet de la nutrition en fin de gestation sur le veau naissant
La conduite de l’alimentation en période de transition

Maximisation du potentiel de la ration par une meilleure compréhension du comportement des vaches laitières
Introduction
Les modèles de comportement alimentaire
La gestion de l’alimentation
L’environnement d’alimentation
L’espace disponible à la mangeoire
L’aménagement physique de l’aire d’alimentation
Conclusion
Remerciements
Références

Les fourrages
Introduction
L’entreposage
Les pertes de matière sèche
L’analyse des fourrages
L’échantillonnage des fourrages
La valeur nutritive
Conclusion
Références

Le foin
Introduction
La fenaison
De l’eau à évaporer
L’indice d’assèchement
La probabilité de beau temps
Les pertes à la récolte
La respiration
Les détériorations causées par la pluie
Les pertes par la manipulation mécanique
À l’entreposage
L’échauffement du foin
Les agents de conservation
Guide des bonnes pratiques de fenaison
Références

L’ensilage
Introduction
L’ensilage
La phase aérobie
La phase de fermentation
La phase de stabilité anaérobie
La phase d’alimentation
Les engrais organiques et l’innocuité des ensilages
L’évaluation de la conservation
Les agents de conservation pour ensilage, comment s’y retrouver et faire les bons choix
Les acides
Les enzymes
Les inoculants lactiques avec ou sans enzymes
Les sels à base de soufre avec ou sans enzymes
L’ammoniac anhydre et l’urée
Les problèmes fréquents reliés aux ensilages
Références

L’ensilage de maïs : du champ à la vache
Introduction
Les caractéristiques nutritionnelles
La ration contenant une bonne proportion d’ensilage de maïs
Le choix de l’hybride
La période optimale de récolte
La longueur de coupe du maïs fourrager et le traitement du grain
La hauteur de coupe lors de la récolte
La fermentation et le prélèvement de l’ensilage
Les agents de conservation
Références

Le pâturage
Introduction
Le temps de repos entre chaque paissance
Le temps d'occupation des parcelles
Le nombre de parcelles
La taille des parcelles
Le pâturage en période humide
La valeur alimentaire du pâturage
La composition du lait
Les oméga-3 et les acides linoléiques conjugués
Le stress thermique
La santé
Le pâturage et les effets sur le paysage rural
Références

Les grains, les céréales, les protéagineuses et les oléagineux
Introduction
Les grains et les céréales
Le maïs
L’orge
Le blé
L’avoine
L’avoine nue
Le pois
Annexe 1- Considérations liées à l’utilisation de l’amidon des grains et des céréales
Introduction
L’amidon digéré dans le rumen ou dans l’intestin
Les facteurs qui affectent la disponibilité de l’amidon dans le rumen
L’augmentation potentielle de la digestibilité des aliments dans le tractus digestif
L’augmentation potentielle de la synthèse de protéines microbiennes
La diminution potentielle du pH ruminal et de la digestion des fibres
Les protéagineuses et les oléagineux
La fève soya
La graine de lin
Références

Les sous-produits
Introduction
Définition d’un sous-produit
Comment utiliser les sous-produits
L’évaluation économique des sous-produits
L’utilisation des sous-produits dans les rations de transition
Les principaux sous-produits utilisés dans les rations pour vaches laitières
L’écale de soya
Le fin gluten de maïs
Le gros gluten de maïs
La drêche sèche de distillerie
La drêche de brasserie
La pulpe de betterave
Le tourteau de canola
Le tourteau de soya
Les graines de coton
Le gru de blé
Le son de blé
Le tourteau de lin
Les farines animales
La farine de poisson
La farine de sang
La farine de viande
La farine de plumes
Conclusion
Références

SANTÉ

Les problèmes ombilicaux chez le veau
Introduction
L’anatomie et l’évolution normale de l’ombilic
L’anatomie de l’ombilic
La rupture du cordon ombilical
Les pathologies de l’ombilic
La hernie ombilicale
L’infection ombilicale
Les complications d’une infection ombilicale
Références

Le colostrum et la santé du nouveau-né
Introduction
Qu’est-ce que le colostrum?
Le transfert de l’immunité passive
Les conditions nécessaires au transfert de l’immunité passive
Le moment de l’ingestion
La quantité de colostrum ingérée
La qualité du colostrum
La concentration d’anticorps dans le colostrum
Les microorganismes et les substances indésirables
La congélation du colostrum
L’évaluation du transfert de l’immunité passive
La stratégie thérapeutique
Conclusion
Références

Les maladies des veaux laitiers
Introduction
Les particularités anatomiques et physiologiques du veau laitier
Un système immunitaire fonctionnel, mais non efficace
Une anatomie différente des adultes
La conduite du veau
Les maladies du système digestif
La diarrhée néonatale
Les coliques du veau ou abdomens aigus
Les maladies du système respiratoire
Les pneumonies
Les maladies de la cavité buccale et de l’appareil respiratoire supérieur
Les maladies des muscles, des os et des articulations
Les arthrites septiques
Les fractures
Les myopathies nutritionnelles
Les maladies du système nerveux
La polioencéphalomalacie
La méningite
L’hypoplasie cérébelleuse
Références

Les méthodes de traite
Introduction
L’anatomie du pis et sa physiologie
La préparation de la glande mammaire
Le nettoyage des trayons
Le prétrempage
Les premiers jets
Le séchage des trayons
La mise en place de l’unité de traite
Le retrait de l’unité de traite
Le bain de trayon
L’ordre de traite
Les salons de traite
L’évaluation de la méthode de traite
Le bout des trayons
Comment peut-on évaluer objectivement la méthode de traite?
L’évaluation des salons de traite
Conclusion
Références

La mammite bovine
Introduction
L’anatomie de la glande mammaire bovine
Les stades physiologiques de la glande mammaire
Les mécanismes de défense de la glande mammaire
Définitions et classifications
Les agents infectieux causant la mammite
Les bactéries de type contagieux
Les bactéries d’origine environnementale
Les mesures de dépistage des infections intramammaires
Les méthodes de prévention et de traitement de la mammite bovine
La prévention des infections
Le traitement des infections intramammaires
Conclusion
Références

Les maladies métaboliques
Introduction
Les maladies reliées à un déséquilibre électrolytique
La fièvre vitulaire
Autres désordres électrolytiques
L’hypomagnésémie
L’hypophosphatémie
Les maladies reliées à un déséquilibre énergétique
L’acétonémie
L’hépatose
Conclusion
Références

Les maladies de la caillette
Introduction
L’anatomie et la physiologie de l’estomac des ruminants
Les maladies de la caillette
Les déplacements et le volvulus (torsion)
L’impaction de la caillette
L’indigestion vague
L’abomasite
Les ulcères
Conclusion

Le profil métabolique
Introduction
L’intérêt du profil métabolique
Les valeurs de référence
Les modalités de réalisation du profil métabolique
L’importance d’une démarche diagnostique globale et intégrée
Les données médicales
Les données zootechniques et épidémiologiques
La conduite alimentaire et le programme d’alimentation
Les nouveautés 2003
Présentation du profil métabolique
L’interprétation des résultats
Conclusion
Références

La diarrhée virale bovine (BVD)
Introduction
La cause : un virus
Les biotypes : cytopathogène et non cytopathogène
Description de la maladie
Les modes de transmission
Les signes cliniques
Les syndromes
Le phénomène de l’immunotolérance
Définition
Son origine
Sa présence dans la population bovine
Son importance
La maladie des muqueuses
Le diagnostic
Le traitement
La biosécurité, la prévention et le contrôle
L’achat d’animaux
La vaccination
Les programmes de vaccination
Conclusion
Références

La leucose bovine
Introduction
Cause et diagnostic de la maladie
Comment éradiquer la maladie?
L’identification et la réforme des porteurs
La maîtrise des facteurs de transmission
Une gestion adéquate du colostrum et du lait
La lutte aux insectes piqueurs
La ségrégation des animaux
La progression de l’éradication
La prévalence initiale de l’infection, le succès des méthodes
de lutte et la fréquence du dépistage
L’intensité de la réforme des vaches positives et leur remplacement par des génisses séronégatives
Le programme PCCST-LBE
Conclusion
Références

La maladie de la vache folle ou encéphalopathie spongiforme bovine
Introduction
Une maladie bien étrange
L’ESB représente-t-elle un risque pour l’humain?
Les autres maladies apparentées à l’ESB chez les ruminants
Quelles sont les mesures mises en place au Canada?
Conclusion
Références

Les parasites des bovins laitiers : les helminthes
Introduction
Les helminthes
Les trois types d’helminthes parasitaires
Les effets des nématodes gastro-intestinaux
Le cycle reproducteur des nématodes gastro-intestinaux
La dynamique des populations de nématodes gastro-intestinaux
L’immunité
La lutte contre les nématodes gastro-intestinaux
Conclusion
Références

Les parasites des bovins laitiers : les protozoaires et les ectoparasites
Introduction
Les protozoaires
Les coccidies
Les cryptosporidies
Les mesures préventives contre les protozoaires
Les ectoparasites
Les hypodermes
Les poux
Les mites
Conclusion
Références

La néosporose bovine
La néosporose au Québec et dans le monde
Les manifestations cliniques de la néosporose
Les modes de transmission de Neospora
Le diagnostic d’une infection à Neospora
La prévention et le contrôle
Conclusion
Références

La dermatite digitale
L’historique
Les appellations
L’incidence
La cause
Les signes cliniques
Les traitements
Le contrôle de la maladie
Conclusion
Références

Les onglons : nature et gestion des problèmes
Introduction
L’impact économique
La nature des problèmes
L’anatomie et la biomécanique
L’anatomie du pied et de l'onglon
Le rôle du pododerme
Les mouvements du pied dans l'onglon
La répartition du poids entre les onglons
Les modifications non pathologiques aux onglons
Le point de sole
L'asymétrie des onglons
Les changements posturaux
Les pratiques d’élevage à privilégier pour la santé des onglons
Le logement
L'alimentation
L'hygiène des pieds
Le parage fonctionnel des onglons
Le parage des onglons
Objectifs
Quand faire le parage?
Les instruments de parage
La contention pour le parage
Technique de parage
Le contrôle des problèmes locomoteurs dans les troupeaux laitiers
Réévaluer les conditions de logement
Références

AGROENVIRONNEMENT

Le portrait agroenvironnemental des entreprises laitières
L’efficacité d’utilisation de l’azote chez les bovins laitiers et son importance en termes environnementaux
Introduction
L’importance de l’azote des fumiers en termes environnementaux
L’azote, une préoccupation environnementale grandissante
Les formes d’azote à l’entreposage et à la reprise
Maîtriser les risques de perte d’azote pour l’environnement
Les facteurs qui influencent l’efficacité d’utilisation de l’azote
La teneur en urée du lait, un outil stratégique!
Conclusion
Références

L’évaluation des rejets d’azote, de phosphore et depotassium des bovins laitiers
Introduction
Les apports d’azote et de phosphore
L’azote et le phosphore retenus
Pour la production de lait
Pour le gain de poids
Pour le développement du veau
Les éléments rejetés
Équivalence des charges environnementales
Conclusion
Références

Les stratégies alimentaires pour réduire les rejets de phosphore et leurs impacts économiques et environnementaux
Introduction
Le diagnostic
L’analyse du programme alimentaire
Le profil sanguin
Les stratégies pour optimiser l’utilisation du P alimentaire
Le phosphore des fourrages
Le rapport Ca : P
Les rations spécifiques
Les impacts des systèmes d’alimentation
Les autres bonnes pratiques à adopter
Les impacts économiques et environnementaux
La réduction des coûts d’alimentation
La réduction des superficies nécessaires à l’épandage
Le phosphore soluble
Conclusion
Références

Les impacts de la réduction du phosphore alimentaire sur les performances animales
Introduction
Le phosphore et la reproduction
Les impacts sur les performances
Le phosphore durant la période péripartum
Conclusion
Références

La valorisation des fumiers et lisiers de bovins laitiers
Introduction
Plus que de simples engrais
Les types d’engrais de ferme et leurs particularités
La variation de la valeur fertilisante
La disponibilité des éléments fertilisants
Comment faire travailler le système sol-fumier?
L’utilisation des rampes d’épandage
Les méthodes d’incorporation
Les périodes d’épandage
Les applications dans le plan de culture
Épandre sur les prairies en production?
L’aspect de l’innocuité des épandages
L’équilibre cheptel/superficie
L’équilibre phosphore
L’équilibre azote
Conclusion
Références

Les gaz à effet de serre en production laitière
Introduction
Les caractéristiques des troupeaux laitiers du Québec
Les gaz à effet de serre émis par les bovins laitiers au Québec
Les gaz à effet de serre et les pratiques d’élevage
Conclusion
Références
Annexe 1

La fermentation entérique
La gestion des fumiers
Les émissions de méthane
Les émissions d’oxyde nitreux
La gestion des sols
Les superficies utilisées
Les émissions directes d’oxyde nitreux
Les émissions indirectes d’oxyde nitreux
Les émissions de GES résultant de l’utilisation de l’énergie

Les auteurs (26 ko)

Photos apparaissant sur la couverture

Éric Labonté, MAPAQ

Coordination

Lyne Lauzon, biologiste, coordonnatrice des publications, CRAAQ

Sylvie Robitaille, infographiste, coordonnatrice de la production, CRAAQ

Édition

Chantale Ferland, M.Sc., chargée de projets aux publications, CRAAQ

Danielle Jacques, M.Sc., agronome, chargée de projets aux publications, CRAAQ

Christine Jean, M.Sc., biologiste, correctrice-pigiste

Annie Pronovost, correctrice-pigiste

Conception graphique

Marielle Pesant, Atelier Rouge

AUTEURS ET COLLABORATEURS

Steve Adam, t.p., conseiller stratégique chez Valacta

Guy Allard, agronome, Ph.D.

Pascale Aubry, DMV

Charles Bachand, agronome

Paul Baillargeon, DMV, M.Sc.

Jean Baril, DMV, Vet. Diploma

Anne-Marie Bélanger, DMV, IPSAV

Robert Berthiaume, agronome, Ph.D., chercheur en nutrition des ruminants au Centre de recherche et de développement sur le bovin laitier et le porc d’Agriculture et Agroalimentaire Canada (Sherbrooke)

Sylvain Biron, t.p., directeur régional Rive-Nord chez Valacta

Patrick Blondin, Ph.D., directeur de la recherche et développement de L’Alliance Boviteq inc., filiale de R-D de L’Alliance Semex

Émile Bouchard, médecin vétérinaire, MPVM, professeur au Département des sciences cliniques de la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal

Daniel Bousquet, médecin vétérinaire, Ph.D.

Sylvie Boutin, baccalauréat en science, technologie et société, maîtrise en sciences de l’environnement de l’Université du Québec à Montréal

Julie Breault, agronome, conseillère en agroenvironnement et stratégie phyto-sanitaire en grandes cultures au MAPAQ (Montréal-Laval-Lanaudière)

Jean Brisson, agronome, Valacta

Marcel Brodeur, médecin vétérinaire, M.Sc., clinicien-enseignant à la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal

Alan Bryson, agronome, responsable de l’expertise-conseil en génétique au Centre d’insémination artificielle du Québec

Sébastien Buczinski, DMV

Vincent Caldwell, DMV

Alain Chagnon, ingénieur et agronome, consultant dans le secteur privé

Lucien Chagnon, DMV, Ph.D., médecine bovine au Bureau vétérinaire de Richmond

Johanne Chiquette, agronome, Ph.D., Centre de recherche et de développement sur le bovin laitier et le porc d’Agriculture et Agroalimentaire Canada

P. Yvan Chouinard, agronome, Ph.D., professeur au Département des sciences animales de l’Université Laval

Anne-Marie Christen, bio-agronomie, option zootechnie, de l’Université Laval et maîtrise en nutrition des ruminants

Dany Cinq-Mars, agronome, Ph.D., MAPAQ et professeur associé à l'Université Laval

Élaine Cloutier, agronome

Yvon Couture, professeur titulaire et de clinique à la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal

Louis Delbecchi, Ph.D., chercheur scientifique au Centre de recherche et de développement sur le bovin laitier et le porc d’Agriculture et Agroalimentaire Canada

Luc DesCôteaux, DMV, M.Sc., Dipl. ABVP (Dairy), professeur titulaire en médecine de population bovine et responsable du service ambulatoire de la Faculté de médecine vétérinaire de l'Université de Montréal

André Desrochers, DMV, MS, Dipl. ACVS, Dipl. ECBHM, professeur titulaire au Département des sciences cliniques à la Faculté de médecine vétérinaire de l'Université de Montréal

Trevor J. DeVries, Ph.D., Animal Welfare Program, professeur associé à l'Université de Guelph

Luc Dubreuil, ingénieur agricole, MAPAQ

Marcel Dussault, ingénieur, B.Sc.A. (sciences agronomiques)

Hélène Drapeau, agronome, Centre d’insémination artificielle du Québec

Pascal Drouin, microbiologiste, Ph.D., professeur-chercheur à l’Université du Québec en Abitibi-Témiscamingue

Jean Durocher, médecin vétérinaire, M.Sc., coordonnateur de la santé des troupeaux laitiers chez Valacta.

Brigitte Duval, agronome, conseillère en phytoprotection et agroenvironnement au MAPAQ

Gilles Fecteau, DMV, professeur titulaire au Département de sciences cliniques de la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal

Virginie Filteau, vétérinaire, DES en médecine de populations animales, M.Sc., praticienne en médecine des grands animaux

Alain Fournier, agronome, M.Sc., conseiller en productions laitière et bovine au MAPAQ

David Francoz, vétérinaire, M.Sc.,professeur adjoint à la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal

Alain Gagnon, ingénieur, conseiller en constructions agricoles et en conservation des sols au MAPAQ

Rachel Gervais, agronome, étudiante au doctorat au Département des sciences animales de l’Université Laval

Christiane L. Girard, agronome, M.Sc., Ph.D., chercheure en nutrition et métabolisme des vaches laitières au Centre de recherche et développement sur le bovin laitier et le porc d'Agriculture et Agroalimentaire Canada

Julie M. Huzzey, M.Sc. (Animal Science), B.Sc. (Agroecology)

Guy Lacerte, d.t.a., diplômé de l’Institut de technologie agricole de Saint-Hyacinthe en gestion d’entreprise agricole

Carole Lafrenière, agronome, Ph.D., chercheure à la Ferme de recherches sur le bovin de boucherie d’Agriculture et Agroalimentaire Canada à Kapuskasing

Richard Lamoureux, agronome, économiste principal à la Fédération des producteurs de lait du Québec

Jean-François Lanthier, vétérinaire, médecine bovine à la Clinique vétérinaire Ormstown

Hélène Lapierre, agronome, M.Sc., Ph.D., chercheure au Centre de recherche et de développement sur le bovin laitier et le porc d’Agriculture et Agroalimentaire Canada

Nathalie Laroche, ingénieure, est conseillère en ingénierie de l’agroenvironnement au MAPAQ

Laurent Larouche, ingénieur, M.Sc. (gestion de projet), préretraite

Richard Leblanc, ingénieur et agronome, conseiller en génie agroenvironnemental au MAPAQ

Daniel Lefebvre, agronome, Ph.D., directeur R-D chez Valacta

Pierre Lévesque, ingénieur agricole, professeur à l’Institut de technologie agroalimentaire

Raymond Levallois, professeur titulaire à l’Université Laval, membre du Groupe de recherche TRAGET Laval et responsable des cours en gestion de l’entreprise agricole et des troupeaux laitiers

Yvon Loranger, d.t.a., responsable de la formation technique au Centre d’insémination artificielle du Québec (CIAQ),professeur à la leçon à l’Institut de technologie agricole

Rodrigue Martin, agronome, conseiller-expert en production laitière à la Direction de l’innovation scientifique et technologique du MAPAQ

Éric Martineau, médecin vétérinaire, B.Sc. (Agr.), Clinique vétérinaire de Coaticook

Roger Martineau, DMV, Ph.D

Daniel Ouellet, Ph.D., chercheur en nutrition et métabolisme des ruminants au Centre de recherche et développement sur le bovin laitier et le porc d’Agriculture et Agroalimentaire Canada

Doris Pellerin, directeur et professeur au Département des sciences animales de l’Université Laval

Régis Potvin, ingénieur et agronome, conseiller en génie rural et en agroenvironnement

Chantal Ridorossi, B.Sc. (Agr.), Valacta, centre d’expertise en production laitière du Québec

Jean-Philippe Roy, DMV, M.Sc., professeur adjoint en médecine ambulatoire bovine au Département de sciences cliniques de la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal

Louis Robert, agronome, M.Sc., conseiller en grandes cultures au MAPAQ

Nicole Ruest, médecin vétérinaire, Clinique vétérinaire Centre-du-Québec située à Notre-Dame-du-Bon-Conseil

Mario Séguin, agronome, sélectionneur de taureaux à l’emploi de L’Alliance Semex

Roberto Toffoli, agronome, conseiller en gestion de l’eau en milieu agricole (MAPAQ-Estrie)

Gaëtan Tremblay, Ph.D., chercheur en valeur nutritive des aliments pour ruminants au Centre de recherche et de développement sur les sols et les grandes cultures d’Agriculture et Agroalimentaire Canada

Valérie Tremblay, agronome, conseillère en élevage Holstein à l’Association Holstein Québec

Brian Van Doormaal, M.Sc., directeur général du Réseau laitier canadien

M.A.G. von Keyserlingk, Ph.D., professeure associée à l’Animal Welfare Program de l'Université de la Colombie-Britannique

Jodi Wallace, médecin vétérinaire, spécialisation en mammite et santé du pis à l’Université de Cornell, Clinique vétérinaire Ormstown

Comité d’encadrement

Élyse Gendron, productrice, Ferme Val-Bisson inc., vice-présidente, Comité bovins laitiers du CRAAQ

Élise Gosselin, M.Sc., agronome, coordonnatrice de valorisation, Novalait inc.,membre, Comité bovins laitiers du CRAAQ

Rodrigue Martin, agronome, conseiller spécialisé en production laitière, MAPAQ, Direction de l’innovation scientifique et technologique, Québec, administrateur, Comité bovins laitiers du CRAAQ

Responsables de sections

Paul Baillargeon, M.Sc., dmv, Pfizer Santé animale, Saint-Louis-de-Gonzague

Clément Blais, agronome, conseiller stratégique, Valacta, président, Comité bovins laitiers du CRAAQ

Guy Boisclair, dmv, Clinique vétérinaire de Victoriaville, Victoriaville, membre, Comité bovins laitiers du CRAAQ

Alan Bryson, agronome, responsable de l’expertise conseil en génétique, CIAQ, membre, Comité bovins laitiers du CRAAQ

Brigitte Duval, agronome, conseillère en agroenvironnement, MAPAQ, Direction régionale du Centre-du-Québec, Nicolet

Rolande Garon, agronome, conseillère en gestion, Groupe conseil agricole (GCA) du Centre-du-Québec, Bon-Conseil, membre, Comité bovins laitiers du CRAAQ

Richard Leblanc, ingénieur et agronome, MAPAQ, Victoriaville, membre, Comité bovins laitiers du CRAAQ

Daniel Ouellet, Ph.D., chercheur, Agriculture et Agroalimentaire Canada, Centre de recherche et de développement sur le bovin laitier et le porc, Sherbrooke, membre, Comité bovins laitiers du CRAAQ

Réviseurs

Steve Adam, t.p., conseiller stratégique, Valacta, Trois-Rivières

André Amyot, M.Sc., agronome, chercheur, IRDA, Deschambault

Paul Baillargeon, M.Sc., médecin vétérinaire, consultant en santé des bovins, Pfizer Santé animale, Saint-Louis-de-Gonzague

Suzelle Barrington, Ph.D., ingénieure et agronome, professeure-chercheure, Université McGill, Campus Macdonald, Département du génie agricole et des biosystèmes, Sainte-Anne-de-Bellevue

Guy Beauregard, agronome, conseiller régional en économie, MAPAQ, Direction régionale du Centre-du-Québec, Nicolet