Cet outil de vulgarisation décrit en détail la procédure de vérification du niveau de vide dans un système de collecte de l'eau d'érable, depuis l'observation de l'écoulement dans le transvideur et la tubulure jusqu'aux mesures du niveau de vide à différents points du système (transvideur, répartiteur, collecteurs). Tout en passant en revue l'équipement requis (manomètres, etc.), on y explique aussi les correctifs à apporter en cas de problèmes. De précieux renseignements pour contribuer à augmenter le rendement et à améliorer la qualité du sirop.
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