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Viande bovine, croissance et finition - 3e édition (incluant les feuillets complémentaires)
AV 027
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Éditeur : CRAAQ
Année : 2003
Pages : 205 pages
ISBN : 2-7649-0116-X
Type : Guide
Prix :
$49.50
$51.98 taxes incluses
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Conçu pour être inséré dans une reliure à anneaux, ce guide présente toutes les connaissances relatives à l'élevage des bovins de boucherie. Il décrit les structures, les modes et les techniques de production tout en expliquant l'évolution de ce secteur au Québec et le fonctionnement de la mise en marché. Il contient de précieux renseignements sur l'achat des sujets d'engraissement, la conduite d'élevage au début de chaque cycle de production, le logement et l'aménagement des parcs. On y discute aussi en détail du coût de production, des critères d'efficacité et de tous les aspects reliés à l'alimentation et à la santé du troupeau.
Une nouvelle collection de 7 feuillets, paru en 2007, complète désormais l'information du chapitre portant sur l'aménagement des parcs. Parmi les sujets traités : l'aménagement intérieur d'un parc, la ventilation, la manutention et la contention des bouvillons, les types de litière, les fumiers (entreposage, manutention, exigences environnementales) et une analyse technico-économique de trois modèles de parc.
Une initiative du Comité bovins de boucherie du CRAAQ.
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