Accueil Nous Joindre
Guide méthodologique / Budget d’exploitation / 2. Coûts variables / Approvisionnement

| Présentation de l’outil

| Présentation des types de budgets

| Guide méthodologique

|  | Description de la production ou de l’entreprise

|  |  | 1. Unité de production

|  |  | 2. Système de production

|  |  | 3. Critères retenus

|  |  |  | 1. Productions végétales

|  |  |  | 2. Productions animales

|  | Budget d’exploitation

|  |  | 1. Produits

|  |  | 2. Coûts variables

|  |  |  | Approvisionnement

|  |  |  | Opérations culturales

|  |  |  | Entreposage et mise en marché

|  |  |  | Autres coûts

|  |  | 3. Coûts fixes

|  |  | 4. Amortissement

|  | Données techniques

|  |  | 1. Rendements (à la récolte)

|  |  | 2. Main-d’œuvre

|  |  | 3. Alimentation

|  | Données économiques

|  |  | 1. Statistiques de production

|  |  | 2. Mise en marché

|  |  | 3. Prix

|  | Donnees financières

|  |  | 1. Investissements

|  |  |  | Fonds de terre et services

|  |  |  | Bâtiments (maison exclue)

|  |  |  | Équipements

|  |  |  | Machinerie

|  |  |  | Capital productif vivant

|  |  |  | Autre

|  |  | 2. Intérêts à court terme

A) Approvisionnement

Ensemble des biens (marchandises, matières et fournitures) acquis durant une période et dont la revente, après transformation ou non, ou l’emploi comme matière consommable s’inscrivent dans les activités normales et courantes de l’acheteur.

- Semences et plants
  Organe ou partie d'un végétal que l'on met généralement en terre afin de permettre la formation d'un autre végétal de même nature.
  La présentation se fait de la façon suivante :
  Nature du produit Quantité x prix unitaire

> Exemple : Blé certifié no 1 160 kg x 26 $/40 kg
> Transplants 10 315 plants x 0,07 $/plant

- Substrat
  Milieu de croissance servant à la propagation et à la culture de végétaux.
  La présentation se fait de la façon suivante :
  Nature du produit Quantité x prix unitaire
  Exemple : Substrat 300 litres x 0.07 $/litre
- Fertilisants et amendements

> > Substance organique ou minérale incorporée au sol pour améliorer ses propriétés physiques et/ou chimiques. Cette catégorie comprend aussi les fertilisants foliaires et les fertilisants solubles pouvant être utilisés pour la fertigation.
> > La présentation se fait de la façon suivante :

> Nature du produit Quantité x prix unitaire
> Exemple : Engrais minéraux 400 kg x 0,561 $/kg
> Engrais foliaire 8 applications x 29,50 $/application
> Pierre à chaux 0,5 tonne x 30 $/tonne
> Lorsqu’il s’agit d’engrais minéraux, la formule utilisée n’est pas indiquée sur la ligne. Toutefois, une note peut être ajoutée pour préciser la formulation.

- Pesticides

> Substance ou préparation destinée à lutter contre les animaux et végétaux nuisibles pour les cultures et les produits récoltés.
> Les références pour les produits à utiliser sont les guides de production ou les avertissements phytosanitaires.
> La présentation se fait de la façon suivante :
> Nature du produit Quantité x prix unitaire

> Exemple : Herbicides 2 applications x 127 $/application
> Lorsque plusieurs produits sont utilisés (c’est le cas de l’exemple), un coût moyen est calculé et inscrit sous le nom de la catégorie de produits qui est représentée (herbicides, insecticides, acaricides, fongicides, fumigants, rodenticides et adjuvants). C’est le nombre d’applications qui sert d’unité de base. Dans certains cas, il peut être nécessaire d’être plus précis en ce qui concerne le type de traitement; une note est alors inscrite au budget pour compléter l’information. C’est le nom de la matière active qui est utilisé et non le nom commercial du produit.
> Calcul du coût moyen des herbicides mentionné dans l’exemple :
> GRAMOXONE (paraquat) 5,5 litres/ha x 25,35 $/litre = 139,43 $/ha
> DEVRINOL (napropamide) 4,5 kg/ha x 25,41 $/kg = 114,35 $/ha
> Moyenne = (139,43 $/ha + 114,35 $/ha) / 2 = 126,89 $/ha
> (donc 2 applications/ha à 126,89 $/application)

- Contenant, emballage et étiquette

> Le contenant est un objet qui peut contenir quelque chose, particulièrement utilisé pour le transport, la manutention et l'entreposage de biens, et souvent muni d'un dispositif de fermeture. L'étiquette est un identifiant que l'on attribue à un produit.
> La présentation se fait de la façon suivante :
> Format Quantité x prix unitaire

Exemple : Panier de 3 litres 10 000 paniers x 0,27 $/panier

- Paillis et couvre-sol

> Matière organique ou synthétique servant à recouvrir le sol entourant les plantes.
> La présentation se fait de la façon suivante :

Type de couvre-sol Quantité x prix unitaire
Exemple : Paillis de plastique 4 rouleaux x 110 $/rouleau

- Support pour les plantes

> Tout matériel servant à supporter les plantes ou à guider leur développement (poteaux, cordes, tuteurs etc.).

La présentation se fait de la façon suivante :
Type de support Quantité x prix unitaire
Exemple : Poteaux de rang 500 poteaux x 7.25 $/poteau
Tuteur en métal 1000 tuteurs x 3 $/tuteur

- Ficelle, filet et élastique

> Fibre assez solide de quelques millimètres de diamètre ou élastique permettant d’attacher ensemble divers éléments. Les ficelles et filets sont principalement utilisés pour retenir le foin, l’ensilage ou la paille en balle. Les élastiques servent souvent à regrouper des produits maraîchers en paquets. D’autres usages peuvent aussi être faits des ficelles, filets et élastiques.
> La présentation se fait de la façon suivante :
> Type de ficelle, élastique ou filet Quantité x prix unitaire
> Exemple : Corde Balles de foin rondes x 0,15 $/balle

- Plastique, toile, sac

> Film de plastique étirable de formes diverses ou toile servant à la protection des fourrages.
> La présentation se fait de la façon suivante :
> Type de recouvrement Quantité x prix unitaire

> Exemple : Plastique 6 mils (24' x 100') 5 toiles x 150 $/toile

- Agents de conservation

> Produits destinés à conserver la récolte (acide propionique pour l’ensilage, sel…).

> La présentation se fait de la façon suivante :

> Nature du produit et format Quantité x prix unitaire

Exemple : Acide propionique 150 tonnes d’ensilage x 37 $/tonne

- Système d'irrigation temporaire
  Il s’agit de la structure du système d’irrigation qui est variable avec la superficie en culture. Le plus souvent, c’est lorsque le système goutte à goutte est utilisé que l’on retrouve des frais liés à la superficie.

La présentation se fait de la façon suivante :
Type de matériel Quantité x prix unitaire

Exemple : Tubes goutteurs 1900 pieds x 0.10 $/pied

- Animaux d'abattage ou de remplacement

> > > Ce point réfère aux animaux qui sont achetés dans l’année de production aux fins de remplacement d’animaux reproducteurs ou pour l’engraissement. Par exemple, dans le but d’assurer la diversité génétique, une entreprise qui élève des wapitis se procure à l’extérieur de la ferme un mâle reproducteur tous les 3 ans. Les animaux reproducteurs de base de l’entreprise ne sont pas comptabilisés dans cette section, mais font plutôt partie des investissements. Dans le cas d’une entreprise dont tous les animaux sont destinés à la vente après un cycle (engraissement de bovins, porcs, poulets, etc.), tous les animaux sont achetés et comptabilisés dans cette section.
> > > La présentation se fait de la façon suivante : Type d’animaux Quantité x prix unitaire
> > > Exemple tiré de l’AGDEX 481/821b, « Wapiti – Budget » :
> > > Mâle reproducteur 0,3 mâle x 8 000 $

- Aliments

> > Substance complexe dont l’ingestion par les animaux permet la couverture des besoins nutritionnels pour l’entretien et les différentes productions.
> > Il est préférable de partir d'un programme alimentaire pour compléter la section sur l'alimentation.
> > La présentation des aliments se fait de la façon suivante :
> > Nature du produit Nombre de têtes x quantité/tête x prix unitaire

> > Exemple : Moulée début 3 200 têtes x 52,30 kg/tête x 276 $/kg

> - Sels, minéraux, vitamines

> > Éléments inorganiques (minéraux) ou substances organiques (vitamines) indispensables à la vie. Lorsque les sels, minéraux et vitamines ne sont pas inclus dans les aliments (dans la moulée par exemple), ils peuvent être précisés dans cette section.
> > La présentation se fait de la façon suivante :
> > Nature du produit Nombre de têtes x quantité/tête x prix unitaire

> > Exemple : Blocs de sel 100 têtes x 29,2 kg/tête x 0,05 $/kg

> - Insémination

> > Dépôt de sperme dans les voies génitales femelles de façon naturelle ou artificielle.

> > > La présentation se fait de la façon suivante : Insémination Quantité x prix unitaire
> > > Exemple : Insémination 3 000 doses x 7 $/dose

> - Hormones et implants

> > Il s’agit de substances chimiques naturelles ou artificielles exerçant une action caractéristique sur un organe ou un tissu. Des hormones sont parfois interdites dans certaines productions; il faut donc bien s’informer auprès de son vétérinaire ou conseiller avant de les utiliser. Toutefois, dans certains cas, les hormones sont essentielles; c’est notamment le cas de l’accouplement hors saison chez le mouton.
> > La présentation se fait de la façon suivante :
> > Nature du produit Nombre de têtes x prix unitaire
> > Exemple : Implants 750 têtes x 1,60 $/tête

> - Médicaments, vaccins et vétérinaires

> > Cette section regroupe diverses dépenses relatives aux soins et à la santé des animaux. Elle regroupe, entre autres, l’achat de médicaments, les frais de vétérinaire et les vaccins.

> > > La présentation se fait de la façon suivante :
> > > Nature du produit Nombre de têtes x prix unitaire

> Exemple : Vermifuge 40 têtes x 2 $/tête
> - Identification

> > Il s’agit généralement de l’attribution d’un numéro unique à chaque animal de l’entreprise afin d’en permettre le suivi individuel. Généralement, c’est à l’aide d’une boucle d’identification insérée dans l’oreille que l’animal est marqué. Selon la production, des normes peuvent s’appliquer pour le type de boucle qu’il faut utiliser; il s’agit de s’informer auprès des fédérations ou des associations de producteurs.
> > La présentation se fait de la façon suivante :
> > Nature du produit Nombre de têtes x prix unitaire
> > Exemple : Boucles d’identification 110 têtes x 8 $/tête

> - Litière

> > La litière comprend toute paille ou matière végétale que l’on répand dans les bâtiments d’élevage et sur laquelle se couchent les animaux ou qui sert d'absorbant pour les déjections animales (porcherie, poulailler...).

> > > La présentation se fait de la façon suivante : Nature du produit Quantité x prix unitaire
> > > Exemple : Paille 10 tonnes X 47 $/tonne

> - Désinfectant

> > Tout agent chimique ou physique qui a le pouvoir de détruire les microorganismes pathogènes.
> > La présentation se fait de la façon suivante :
> > Nature du produit Quantité x prix unitaire
> > Exemple : Désinfectant 30 000 têtes X 0,014 $/tête

> - Combustible

> > Combustible utilisé dans le processus de transformation du produit (la production de sirop d’érable, par exemple) et qui varie avec le volume de production.

> > La présentation se fait de la façon suivante :
> > Combustible (type) Quantité x prix unitaire
> > Exemple : Huile à chauffage 2 570 litres x 0,62 $/litre

> - Production végétale

> > Cette section est utilisée lorsque l’on veut insérer le résumé d’un budget qui a été réalisé dans un autre document afin d'alléger le budget et de bien séparer les activités de l'entreprise. C'est le cas pour les pâturages, la production de fourrages et la production de céréales. Par exemple, seulement les charges variables du pâturage apparaissent dans le budget sur le wapiti sans détailler tous les postes de dépense.
> > La présentation se fait de la façon suivante :
> > Type de culture Nombre d’hectares x coût/ha
> > Exemple : Pâturage en rotation 10 ha x 275 $/ha
> > Il est primordial de bien définir ce qui est inclus dans le montant attribué à la culture pour ne pas dédoubler l’information ou, à l’inverse, pour être certain qu’il ne manque aucune dépense. La description de ce qui est inclus n’est pas présentée dans le budget en tant que telle, mais devrait se retrouver à un endroit référencé afin de pouvoir être consultée au besoin.

Imprimer page en cours/Imprimer Section