Guide de production en serre - Fines herbes  -  2^e édition
2020

Guide, CRAAQ
 

Ce guide de production a été mis à jour et augmenté depuis sa première édtion en 2008. Il détaille douze herbes culinaires et aromatiques présentes au Québec, leur mode de culture et de récolte, leurs problèmes phytosanitaires et leur manutention post-récolte. Des techniques de serriculture conventionnelles ou biologiques aux aspects économiques et règlementaires, les producteurs, futurs producteurs et passionnés de fines herbes y trouveront des données essentielles à la planification et à la mise en oeuvre de ce type de culture.

Disponible en version imprimée et en version numérique (PDF)

La première édition datait de 2008.

 

Ce document présente divers aspects de la production des micropousses. Plusieurs points sont couverts tels que les pratiques culturales, les perspectives de marché et les données technico-économiques (prix du marché, rendements, coûts, investissements, etc.). Des références bibliographiques sont proposées afin d’approfondir vos connaissances et de poursuivre vos démarches.

Chez les fines herbes, une carence minérale peut non seulement diminuer les rendements, mais également affecter l’odeur et la saveur, deux critères de qualité importants pour les herbes culinaires. Ce guide décrit, photos à l’appui,  les symptômes de diverses carences minérales chez plusieurs espèces de fines herbes. Le lecteur sera à même de constater que, dans certains cas, on peut identifier l’élément minéral manquant grâce à une observation minutieuse des plantes carencées. Dans d’autres cas, des analyses de sol, de solution nutritive et même de feuillage aideront grandement au diagnostic. L’ouvrage se penche aussi sur les facteurs à surveiller pour prévenir les carences et propose quelques mesures préventives et correctives.

Disponible en version imprimée et en version numérique (PDF)
 

En plus de décrire les maladies et les ravageurs les plus courants des cultures ornementales en serre, cette nouvelle édition propose différentes stratégies de prévention et d’intervention, incluant des moyens de lutte biologique. Elle présente aussi les plus récents traitements insecticides, acaricides, fongicides et herbicide homologués au Québec, sans oublier les régulateurs de croissance des plantes.

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Lutte biologique en serre
2011

Cette affiche, résistante à l'humidité et aux rayons UV, permet en un coup d'oeil de faire des choix éclairés et d'optimiser l'usage des auxiliaires contre différents groupes de ravageurs (acariens, aleurodes, mouches noires, pucerons et thrips) dans les serres légumières et ornementales. Grâce à plus de 150 photos, des schémas, des pictogrammes, elle indique quels prédateurs ou parasitoïdes utiliser, quand et comment les introduire, et à quel taux, selon les cultures, les dommages, les conditions environnementales et les ressources alimentaires disponibles.



 

La culture en serre du poivron
2008

Après avoir brossé un portrait exhaustif de cette production ayant un potentiel très prometteur au Québec, ce guide fournit tous les renseignements utiles à la production du poivron : caractéristiques de la plante, exigences climatiques, calendrier de production, conduite de culture, sans oublier les principales anomalies physiologiques pouvant affecter ce légume-fruit et les mesures pour les prévenir.

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Le géranium
2006

Ce guide rassemble toute l'information requise pour réussir la culture des géraniums zonals et des géraniums lierres. Il décrit l'historique et les principales caractéristiques de ces plantes annuelles, et traite des divers aspects de leur culture : multiplication, conduite (substrat, lumière, température), gestion de la croissance, irrigation, fertilisation, phytoprotection et postproduction.

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