Comité légumes
Favoriser le transfert de connaissances en collaborant avec les acteurs du secteur agricole et agroalimentaire.
Guide de production - Ail
2020
Cet ouvrage détaillé explique tous les aspects à connaître pour une production performante d’ail de consommation et d’ail de semence.
Après sa lecture, vous en saurez plus sur l’environnement économique de l’ail québécois, la physiologie de l’ail, les conditions idéales de production, la sélection d’ail de semence, la prévention des maladies et l’optimisation des opérations. Chiffres à l’appui, ce document vous permettra d’établir un solide plan d’affaires pour démarrer votre entreprise.
Aussi disponible en version numérique (PDF).
Guide de production - Patate douce
2018
Le Guide de production – Patate douce vous aidera à maîtriser la culture de la patate douce en climat froid. Après un survol de la physiologie de la plante, le guide traite du choix des cultivars, des méthodes de multiplication, des sols et de la fertilisation, de l’utilisation des paillis et des bâches, de l’irrigation, de la lutte antiparasitaire, de la gestion de la récolte et de l’entreposage.
Aussi disponible en version numérique (PDF).