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La gestion de l'élevage et la biosécurité comptent plus pour les performances du poulet que les promoteurs de croissance
2026-04-09 09 h 50 - 2026-04-09 10 h 10 (America/Montreal) (20 minutes)
La gestion de l'élevage et la biosécurité comptent plus pour les performances du poulet que les promoteurs de croissance
Nabeel Alnahhas, Ph. D., professeur agrégé, Université Laval - Département des sciences animales
Nabeel Alnahhas, Ph. D., professeur agrégé, Université Laval - Département des sciences animales
M. Nabeel Alnahhas, professeur agrégé au Département des sciences animales de l'Université Laval, est spécialiste de la génétique et de l'élevage des volailles. Ses travaux de recherche visent à mieux comprendre le développement et la croissance des poulets de chair, ainsi qu'à concevoir des stratégies d'alimentation précoce favorisant l'optimisation des performances zootechniques et l'amélioration de la qualité de la viande.
RÉSUMÉ DE CONFÉRENCE
L'antibiorésistance liée à l'usage préventif d'antibiotiques constitue un enjeu majeur pour la santé publique et animale, ce qui stimule la recherche de solutions alternatives comme les probiotiques. Cette étude a évalué l'efficacité de probiotiques injectés in ovo comparativement à celle des antibiotiques administrés dans l'aliment chez des poulets de chair élevés dans des conditions environnementales et de biosécurité bien contrôlées. Ni les probiotiques in ovo ni les antibiotiques n'ont amélioré la performance, la qualité de la viande ou la fermentation cæcale. Les résultats indiquent que la gestion de l'environnement et de la biosécurité est plus déterminante que l’usage de promoteurs de croissance.