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Mot d'introduction
Terminé
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Pause
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Analyse du microbiote avec la technologie Nanopore : jusqu’à quel point l’identification à l’espèce est réellement possible?
Alexandre Thibodeau, Ph. D., professeur, Université de Montréal - Chaire de recherche en salubrité des viandes - Faculté de médecine vétérinaire (FMV)Terminé
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Dîner
Terminé
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Identification de gènes de virulence chez Staphylococcus hyicus via une approche d’édition génomique
Mathis Laganière, M. Sc en microbiologie, étudiant, Université Laval - Institut de biologie intégrative et des systèmes (IBIS)Terminé
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La gestion de l'élevage et la biosécurité comptent plus pour les performances du poulet que les promoteurs de croissance
Nabeel Alnahhas, Ph. D., professeur agrégé, Université Laval - Département des sciences animalesTerminé
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Pause
Terminé
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Stratégies pour réduire l'utilisation des phosphates en production porcine
Nicolas Coquil, Ph. D., étudiant, Université LavalTerminé
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Période d'échanges et de questions
Terminé
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Impact du nettoyage et de la désinfection sur les agents pathogènes ciblés et les indicateurs bactériens dans la chaîne d'approvisionnement en œufs au Québec
Abderrahmane Dahmani, étudiant au doctorat, Chaire de recherche en salubrité des viandes, Université de Montréal - Faculté de médecine vétérinaire (FMV)Terminé
Introduction du seigle hybride dans l'alimentation porcine pour réduire les impacts environnementaux
2026-04-09 11 h 35
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2026-04-09 11 h 55
(America/Montreal)
(20 minutes)
Léa Cappelaere, Ph. D., stagiaire postdoctorale, Université Laval
Léa Cappelaere, Ph. D., stagiaire postdoctorale, Université Laval
Mme Léa Cappelaere est une ingénieure agronome formée en France à AgroParisTech. Elle a obtenu un doctorat en sciences animales en 2024 avec une thèse portant sur la baisse de la teneur en protéines dans les aliments pour le porc. Spécialisée en nutrition animale, elle s’oriente maintenant vers l’évaluation de stratégies de réduction des impacts environnementaux en élevage monogastrique avec un post-doctorat à l’Université Laval.
RÉSUMÉ DE CONFÉRENCE
Le maïs est un contributeur majeur aux impacts environnementaux de la production porcine au Québec. L’introduction du seigle hybride pourrait réduire les impacts des cultures et donc, du porc. Le remplacement partiel du maïs par du seigle (25 % ou 50 %) dans les rations a été évalué par analyse de cycle de vie (ACV). Le seigle présente des impacts moindres que le maïs. Les rations contenant du seigle diminuent le changement climatique de 3 à 8 % et les autres impacts, de 3 à 17 %, avec des réductions jusqu’à 77 % (eutrophisation) quand les bénéfices de la rotation sont pris en compte.