Décharge
Préface
Avant-propos
Introduction
Pourquoi avoir des poules chez soi?
CHAPITRE 1 - Histoires de poules
L’évolution des poules
La domestication
Les poules et les oeufs dans la culture
La contribution des poules à la science
L’exploitation des poules
CHAPITRE 2 - Qu’est-ce qu’une poule?
Généralités sur le comportement et l’adaptation de la poule
L’anatomie de la poule
- Les os
- Les muscles
- Le système respiratoire
- Le système digestif
- Le système reproducteur et génital
- La glande uropygienne
- La crête
- Les plumes
Les sens des poules
- La vision
- L’ouïe
- Le goût
- L’odorat
- Le toucher
Les habiletés cognitives des poules
Les comportements sociaux : hiérarchie, domination et organisation générale
- La communication
- Le toilettage
- Les comportements sexuels
- La nidification et la ponte
- La couvaison
- Le perchage
- S’étirer et s’ébouriffer les plumes
- La distance et la proximité entre les poules
- La domination
- Le picage
CHAPITRE 3 - Planifier son projet de poulailler urbain
Êtes-vous prêt?
Avez-vous le droit?
Les règlements et permis municipaux comment s’y prendre pour faire légaliser les poules urbaines?
La planification de votre projet
- L’aménagement de votre cour
- La protection des poules et les clôtures
- La gestion des visiteurs
- La planification de vos absences
- L’intégration de vos animaux de compagnie aux poules
- Prévoir les visites des inspecteurs
- L’investissement de temps
- L’investissement monétaire
Demander conseil et apprendre
Un style de vie qui nourrit l’esprit de communauté
CHAPITRE 4 - Choisir et acheter ses poules
Les types de poule
- Les poules pondeuses
- Les poules à chair
Combien faut-il acheter de poules?
Poussins ou poules matures?
Poules orphelines
Où acheter des poules de qualité?
Combien coûte une poule?
CHAPITRE 5 - Le poulailler
Les types de poulailler
L’emplacement du poulailler
- Prévoir du rangement
Les coûts
Construire son poulailler
- Le choix des matériaux et la structure
- Les dimensions du poulailler et de la volière
- Le toit
- L’isolation
- L’aération et la ventilation
Dans le poulailler
- La porte d’entrée
- La litière
- Les pondoirs
- Les perchoirs
- L’électricité
- La lumière
- L’entretien du poulailler
Dans la volière
- La mousse de tourbe de sphaigne
- Les mangeoires et les abreuvoirs
- L’entretien de la volière
La sécurité
Le parcours : clôtures et filets
CHAPITRE 6 - Les prédateurs et les indésirables
Les prédateurs et les indésirables en zone urbaine
- Les chiens
- Les ratons laveurs
- Les renards
- Les belettes
- Les visons, les furets et les fouines
- Les coyotes
- Les opossums
- Les marmottes
- Les oiseaux de proie
- Les chats sauvages et domestiques
- Les rats, les souris et autres rongeurs
- Les mouffettes rayées
- Les oiseaux sauvages et migrateurs
- Les dindons sauvages
- Les mouches
Quelques recommandations pour bien protéger votre poulailler
- Trois lignes de défense à mettre en place
- Le choix du grillage
- La porte automatique
CHAPITRE 7 - Hiverner ses poules
Garder des poules en hiver
La thermorégulation chez les poules Les changements physiologiques liés à la température
Adapter son poulailler pour l’hiver
- Couper le vent
- Un poulailler en hauteur
- L’électricité
- L’éclairage
- L’abreuvoir électrique
- La lampe céramique et son réceptacle
- Les thermostats ajustables et programmables
L’alimentation en hiver
La mue en hiver
La couvaison en hiver
L’accessibilité au poulailler
L’entretien de la volière
La récolte des oeufs
CHAPITRE 8 - Prendre soin de ses poules
Le bien-être animal
- Et le bien-être des poules dans tout ça?
Comment se préparer à garder des poules?
Comment introduire des nouvelles poules à votre cheptel?
- Première étape : l’isolement 1
- Deuxième étape : la ségrégation et la séparation
- Troisième étape : l’acclimatation
- Quatrième étape : l’intégration
Comment prendre une poule correctement?
Comment observer les fientes des poules?
Comment diriger ou attirer ses poules?
Quand et comment donner un bain aux poules?
Les problèmes de comportement chez les poules
- Préférer la volière au poulailler pour la nuit
- Picage
- Cannibalisme
- Poules agressives ou déprimées
- Poules bruyantes
Les poules gériatriques
La mue
CHAPITRE 9 - L’alimentation des poules
Le comportement alimentaire :boire et manger
- L’eau et les abreuvoirs
- L’alimentation libre
- Le gaspillage de nourriture
La digestion chez la poule
Les besoins alimentaires des poules pondeuses
- Les rations alimentaires
- La moulée
- Les diverses textures de la moulée
- La moulée en comprimés
- La moulée granuleuse ou faite de miettes concassées
- La moulée farineuse
- La moulée texturée
- Les éléments nutritionnels essentiels
- Les protéines
- Les lipides
- Les fibres brutes
- Le sodium
- Les minéraux
- Les vitamines
Les suppléments alimentaires
- Les cendres de bois
- Les probiotiques
- Les prébiotiques
- Le calcium
- Le vinaigre de cidre de pomme non pasteurisé
- Le pâté
- Les restes de table
Entreposage et conservation de la moulée
Les types de mangeoires et leur emplacement
CHAPITRE 10 - Les maladies chez les poules
La prévention
- La biosécurité
- Le nettoyage du poulailler urbain
- Le poulailler d’appoint et l’isolement
- Le carnet de santé
- Réduire les émanations d’ammoniaque
- L’hygiène de l’eau
- Les plantes toxiques du jardin
- Le bain de poussière
- Reconnaître les fientes anormales
La pharmacie des poules
- Le matériel de base
- Plantes médicinales, produits naturels et huiles essentielles
Les petits bobos
- Les parasites externes
- Les parasites internes
- La gale des pattes
- La gale déplumante
- Les problèmes du jabot
- La pododermatite
- Les blessures et coupures à la tête
- Les blessures au bec
- Les blessures et infections aux yeux
- Les blessures aux ailes
- Les blessures aux pattes et aux doigts
- Les blessures au cloaque
- Les engelures
- La péritonite (salpingite)
Les maladies graves
- Les maladies à déclaration obligatoire
- Les problèmes respiratoires
- La coccidiose
Les maladies mortelles
- Maladie de marek
- Bronchite infectieuse (bi)
- Gumboro (bursite infectieuse ou ibd)
- Maladie de newcastle (mn)
- Laryngotrachéite infectieuse (lti)
- Influenza aviaire
- Mycoplasmose à mycoplasma gallisepticum
Faire face à la mort d’une poule
- Se départir de ses poules
- Prendre des dispositions pour l’analyse par nécropsie
- Disposer d’une poule morte
CHAPITRE 11 - La ponte
Le voyage du jaune d’oeuf
La ponte chez les poules pondeuses
La luminosité
Les problèmes reliés à la ponte
- Pondre au mauvais endroit
- Pondre en plein air
- Manger ses propres oeufs
- Le délai de ponte
- La ponte freinée par la mue
- Des oeufs coincés en chemin
- Le prolapsus
- La ponte interne
- La péritonite
- Les tumeurs
- L’atrophie ovarienne
- Un changement de sexe
CHAPITRE 12 - Les oeufs
Qu’est-ce qu’un oeuf?
Les oeufs et la nutritionv La conservation des oeufs
Laver ou ne pas laver l’oeuf, là est la question!
Des oeufs bizarres
- Les oeufs miniatures
- Les oeufs rayés d’une bande blanche
- Les oeufs au jaune double
- Les oeufs tachetés
- Les oeufs croûtés et tachetés de blanc
- Les oeufs ridés
- Les oeufs tachés de sang
- Les oeufs déformés
- Les apex anormaux
- Les oeufs sans coquille
- Les oeufs à coquille molle
- Les faux oeufs
CHAPITRE 13 - Élever des poussins
L’attrait des poussins
La reproduction chez la poule La couvaison naturelle
Remplacer maman poule
- Utiliser un incubateur artificiel
- Fabriquer une éleveuse
Prendre soin des poussins
- Prendre soin des plus faibles
- Fournir un éclairage adéquat
- Réduire les sources de stress
CHAPITRE 14 - Jardiner avec ses poules
Préserver vos aménagements
- La gestion des plants
Composter avec nos poules
- L’espace
- Le contenu
- L’humidité
- La chaleur
- L’aération
- La grosseur des particules de matière
- Les rongeurs
Les jardins communautaires
Des poulaillers à l’école
Les ruelles vertes et la force d’une communauté
La permaculture
Conclusion
Les poules de demain et notre survie alimentaire
Remerciements
ANNEXES
Annexe I
L’alimentation des poules
Annexe II
Les soins des poules urbaines en hiver et la préparation du poulailler
Annexe III
Aide-mémoire : les meilleures pratiques pour la garde de poules urbaines
Annexe IV
Plans d’un poulailler type
Annexe V
Différentes races de poules
Glossaire
Pour aller plus loin
Index