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Guide technique : L’implantation d’un verger de pommiers, 2e édition - Modes de conduite et plantation (Fascicule 4) (PDF)
Document numérique
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Guide technique : L’implantation d’un verger de pommiers, 2e édition - Modes de conduite et plantation (Fascicule 4) (PDF) Document numérique

Éditeur : CRAAQ
Type : Document électronique

19,99 $



Description

Ce fascicule inclut le chapitre 7 (Modes de conduite et espacement) et le chapitre 8 (Plantation) du guide L’implantation d’un verger de pommiers, 2e édition.  On y décrit les différents modes de conduite utilisés au Québec, notamment les pommiers à tige centrale supportée et les pommiers multiaxes, et les principes physiologiques qui les sous-tendent, en mettant l’accent sur les vergers à haute densité. On y précise comment déterminer l’espacement entre les arbres et entre les rangs ainsi que la hauteur de production. La qualité des arbres, leur disposition sur le site, la période et les techniques de plantation ainsi que les soins à apporter après la plantation sont ensuite abordés, le tout accompagné d’une description des principales techniques de production en pépinière afin de mieux comprendre les avantages et inconvénients des arbres offerts sur le marché.  

Aussi disponible en version imprimée.
 
Ce fascicule est accompagné des nouvelles versions des outils (Excel) Profitabilité et Calculateur de densité auxquelles réfère le guide et qui ont été réalisées dans le cadre de ce projet.  
  
Outil Profitabilité
L’outil Profitabilité est un calculateur qui permet de comparer la rentabilité d’un verger en fonction des choix d’implantation : dimensions de la parcelle et densité de plantation, cultivars, préparation du terrain, tuteurage, irrigation et autres travaux. Il permet de produire rapidement un budget dynamique grâce à la saisie de quelques données et à des menus déroulants et de générer, au besoin, des budgets détaillés pour chaque étape de l’implantation en personnalisant les choix effectués. Cet outil dynamique vise à faciliter la préparation d’un plan d’affaires, à orienter les décisions d’entreprise et à simuler différents scénarios d’implantation afin d'évaluer la profitabilité des capitaux investis sur la durée de vie de la parcelle. Il se veut d'abord un outil pour planifier financièrement une nouvelle plantation. L’outil Profitabilité a été réalisé dans le cadre du projet du guide L’implantation d’un verger de pommiers, 2e édition. L'outil est inclus à l'achat du guide complet, du fascicule 1 ou 7. Les utilisatrices et utilisateurs sont invités à consulter l'ensemble du guide pour en savoir plus sur les différents éléments à considérer pour réussir l’implantation d’un verger.

Outil Calculateur
Le Calculateur de densité permet de déterminer les distances de plantation des pommiers en prenant en compte la vigueur du cultivar, la vigueur du porte-greffe, le type de sol, le type d’irrigation et le mode de conduite. Il a été adapté pour la pomiculture québécoise à partir du calculateur Apple Scion/Rootstock selection and Planning for Michigan (R.L Perry et collaborateurs, 2008) afin d’aider à planifier les nouvelles parcelles. Ce calculateur a été réalisé dans le cadre du projet du guide L’implantation d’un verger de pommiers, 2e édition. L'outil est inclus à l'achat du guide complet, du fascicule 1 ou 7. Les utilisatrices et utilisateurs sont invités à consulter l'ensemble du guide pour en savoir plus sur les différents éléments à considérer pour déterminer les distances de plantation des arbres.
  
 
Une initiative du Comité pomiculture du CRAAQ.

 
Partenaire privilégié






 
CHAPITRE 7. MODES DE CONDUITE ET ESPACEMENT
INTRODUCTION
MODES DE CONDUITE
   Arbres à port libre et à centre ouvert (moins de 350 arbres/hectare)
   Arbres à port libre et à tige centrale forte (350 à 500 arbres/hectare)
   Arbres à tige centrale supportée
     Fuseau étroit (1500 à 4000 arbres/hectare)
     Super fuseau (4000 à 7500 arbres/hectare)
     Axe vertical (1000 à 2000 arbres/hectare)
     Système d’arbre libre sans artifice (SALSA) (500 à 1500 arbres/hectare)
   Arbre à tige centrale ou arbre multitiges supportées en mur fruitier
   Tall Spindle (2250 à 3450 arbres/hectare)
   Multiaxes (2200 à 5000 arbres/hectare)
DISTANCES DE PLANTATION
   Espacement entre les arbres
   Espacement entre les rangs
HAUTEUR DE LA PRODUCTION
MÉCANISATION DES OPÉRATIONS
CONCLUSION
RÉFÉRENCES

CHAPITRE 8. PLANTATION
INTRODUCTION
TYPES D’ARBRES
CHOIX D’UN ARBRE DE QUALITÉ
   Critères de qualité
PRODUCTION EN PÉPINIÈRE
   Pépinière au verger
   Multiplication des porte-greffes
   Techniques de production en pépinière
     Scion
     Arbre classique
     Pommier multiaxes
     Pommier à oeil dormant
     Pommier en pot
DISPOSITION DES ARBRES
   Règlementation
   Mise en marché des fruits
   Orientation des rangs
POLLINISATION
PÉRIODE DE PLANTATION
TECHNIQUES DE PLANTATION
   Profondeur de plantation
   Fertilisation à la plantation
APRÈS LA PLANTATION
   Fertilisation
   Phytoprotection
   Répression des mauvaises herbes
CONCLUSION
RÉFÉRENCES
PARTENAIRES
COMITÉ DE PILOTAGE DU PROJET
Monique Audette, agr., consultante
Evelyne Barriault, agr., conseillère en arboriculture fruitière et viticulture, Direction régionale de la Montérégie, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ)
Karine Bergeron, agr., conseillère en pomiculture et viticulture, secteur Est, Direction régionale de la Montérégie, MAPAQ
Patrice Bouffard, agr., Institut de technologie agroalimentaire du Québec, campus de Saint-Hyacinthe
Jennifer Gagné, conseillère au développement et à la recherche, Les Producteurs de pommes du Québec
Serge Mantha, agr., M. Sc., conseiller en pomiculture, Club de production pomicole de la région de Québec (CPPRQ)
Laurence Tétreault-Garneau, agr., conseillère en pomiculture, Dura-Club

CHAPITRE 7
RÉDACTION
Monique Audette, agr., consultante (responsable du chapitre)
COLLABORATION
Evelyne Barriault, agr., conseillère en arboriculture fruitière et viticulture, Direction régionale de la Montérégie, MAPAQ
Véronique Decelles, technologue, Dura-Club
Maude Richard, agr., conseillère en pomiculture, Agropomme

CHAPITRE 8
RÉDACTION
Karine Bergeron, agr., conseillère en pomiculture et viticulture, secteur Est, Direction régionale de la Montérégie, MAPAQ (responsable du chapitre)
COLLABORATION
Monique Audette, agr., consultante
Patrice Bouffard, agr., Institut de technologie agroalimentaire du Québec, campus de Saint-Hyacinthe
Véronique Decelles, technologue, Dura-Club
Serge Mantha, agr., M. Sc., conseiller en pomiculture, Club de production pomicole de la région de Québec (CPPRQ)
Laurence Tétreault-Garneau, agr., conseillère en pomiculture, Dura-Club

COORDINATION, ÉDITION ET MISE EN PAGE PAR LE CRAAQ
Guillaume Breton, chargé de projets
Barbara Vogt, chargée de projets aux publications
Danielle Jacques, M. Sc., chargée de projets aux publications
Nathalie Nadeau, graphiste

PHOTOGRAPHIES ET ILLUSTRATIONS
Monique Audette, Evelyne Barriault, Karine Bergeron, Claudia Caouette (page couverture), Jollin Charest, Tarek Djedjig, Véronique Michaud, Maude Richard, Marie Mansencal, Laurence Tétreault-Garneau

REMERCIEMENTS
Les auteurs et le CRAAQ remercient toutes les personnes et les organisations ayant contribué à la réalisation de cette publication.
 
Plan OR

Plan ARGENT
                                
                                                                    		            
                     
 
Ce projet a été réalisé grâce à une aide financière du Programme de développement sectoriel, issu de l'Accord Canada-Québec de mise en oeuvre du Partenariat canadien pour l'agriculture.


Détails

Titre : Guide technique : L’implantation d’un verger de pommiers, 2e édition - Modes de conduite et plantation (Fascicule 4) (PDF)
Code du produit : PPOM0108-C14PDF
Année : 2023
Pages/Durée : 39 pages
ISBN : 978-2-7649-0695-8
Type : Document électronique
Thème(s) : Arbres fruitiers
Mot(s) clé(s) : Besoin des cultures - Cultivars - Implantation - Pratique culturale - Production fruitière intégrée - Sol - Pomme


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