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Sommaire
Introduction
PARTIE I – VERS UN NOUVEAU CYCLE AGRICOLE MONDIAL : UNE AGRICULTURE « ORGANIQUE »
1. Un peu d’histoire
2. Les matières organiques végétales (MO)
- Rôle des MO
3. La vie du sol
- Vers de nouveaux systèmes de culture
- Entretien de la biomasse des sols
- Gérer les organismes vivant dans les sols
PARTIE II – VIE ET MOEURS DES ORGANISMES TELLURIQUES
4. Le sol
- Espace physique
- Espace de vie
- Formation des sols
- Rôle des sols
- Structure des sols
- Interactions des différents protagonistes de la vie des sols
5. Les plantes
- Qu’est-ce qu’une plante?
- Comment fonctionnent les plantes?
6. Les organismes constructeurs des sols
- La microflore du sol et ses fonctions
- Conclusion intermédiaire
- La faune du sol et ses fonctions
- Conclusion
PARTIE III – FERTILISATION PAR L'ACCOMPLISSEMENT DES CYCLES NATURELS DE LA DÉCOMPOSITION DES MO
7. Principes généraux
8. La fertilisation organique en agriculture durable
- Différentes sortes de MO
- Principe de la fertilisation organique
- Comment les MS des plantes peuvent-elles fertiliser une terre
- Conditions pratiques de la fertilisation organique
9. La pratique sur le terrain
- Une activité biologique constante
- Gestion pratique de la MO aux champs
10. Incidence de l'agriculture durable sur la valeur nutritive des aliments
- Physiologie végétale et densité nutritionnelle
- Importance du système de culture dans l'élaboration des métabolites secondaires
Conclusion générale
Bibliographie
Liste des abréviations
Index
Liste des tableaux et des figures
Christian de Carné Carnavalet, architecte-paysagiste, agronome, agriculteur, est un acteur professionnellement et humainement engagé dans le développement de l'agriculture biologique, l'agroécologie et l'environnement, aussi bien sur le terrain que dans ses ouvrages et articles techniques.