Avertissment
Avant-propos
Table des matières
La pépite verte : une remarquable histoire d'amerture
Statistiques d'intérêt
Entre rhizomes et srtobiles, une biologie d'exception
Le choix des variétés
La demande du milieu brassicole
Les rendements et le prix de vente
Le climat régional et la résistance aux maladies
La photopériode locale
La disponibilité des rhizomes
La performance de dix variétés au Québec
L'implantation d'une houblonnière
Sélection du site et préparation du sol
Montage du treillis
L'installation du système d'irrigation
Propagation des plants
Les pratiques agronomiques
Les spécificités des deux premières années de culture
Les pratiques culturales annuelles
La fertilisation
Le désherbage
Les maladies et les ravageurs
Le mildiou
L'oïdium
La verticilliose
La pourriture grise, l'alternariose, le chancre du houblon et la sclérotiniose
Les virus et viroïdes
Le puceron du houblon
Les tétranyques à deux points
La fausse arpenteuse du houblon et la pyrale du maïs
Les ravageurs potentiels
La récolte du houblon : identification du moment opportun
Le rendement attendu et la qualité du produit
Le taux d'humidité, l'apparence et la texture des cônes
La pression exercée par les facteurs biotiques et abiotiques
Autres facteurs
Les processus de récolte et d'après récolte
Récolte
Séchage et conditionnement
Entreposage, transformation et emballage
Budget type de la culture du houblon au Québec
Conclusion
Références
Julien Venne, M.Sc., agronome, chargé de projet, Centre de recherche et de développement technologique agricole de l'Outaouais
Agronome de profession, Julien Venne est vigoureusement impliqué dans le développement de la filière du houblon au Canada depuis 2009. Il participe à des projets appliqués de R&D en collaboration avec le secteur privé et les institutions de recherches et offre des services-conseils à plus de 40 producteurs. Il élabore des études de faisabilité et offre des formations et des conférences.Ses expériences passées l'ont mené à s’impliquer dans le développement international et dans le soutien d’entreprises agricoles en démarrage au Canada.