La truite arc-en-ciel - De la biologie à l'élevage

La truite arc-en-ciel - De la biologie à l'élevage

Éditeur : Éditions QUAE
Type : Guide

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Description

Lointaine cousine de la truite sauvage européenne, la truite arc-en-ciel est un des principaux poisson d'élevage et appartient à l'espèce la plus étudiée par les biologistes. Ce livre constitue une synthèse inédite des connaissances sur la biologie de la truite arc-en-ciel et les applications aquacoles : génétique, alimentation, croissance, reproduction, gestion, amélioration génétique de l'espèce. 

Cet ouvrage vise d'abord les professionnels, les enseignants ou étudiants initiés à la salomoniculture. Au-delà, tout lecteur impliqué dans des activités piscicoles, intéressé par la biologie des poissons peut y trouver des informations utiles.


 
Remerciements
Introduction

La truite arc-en-ciel : caractéristiques générales et importance aquacole
La biologie de la truite : des phénotypes aux gènes
Partie 1. Bases biologiques
1. Génétique
2. Sexualité et reproduction
3. Adaptation et stress
4. Nutrition et métabolisme
5. Croissance squelettique et musculaire
6. Défenses immunitaires
7. Capacités sensorielles et comportements
8. Exposition et sensibilité aux xénobiotiques
Partie 2. Applications aquacoles
9. Les exigences de qualité et de durabilité
10. Reproduction
11. Adaptation
12. Alimentation de la truite en élevage
13. Méthodes de gestion et amélioration génétique des populations d'élevage
Partie 3. Perspectives
Introduction. Vers une biologie intégrative appliquée
14. Approches de l'élevage de truites en tant que système complexe
15. La conservation des génomes
16. La génomique Conclusion générale
Annexe. L'organisation du squelette de la truite et son développement
Glossaire
Références bibliographiques
Liste des auteurs
Bernard Jalabert et Alexis Fostier, tous deux ingénieurs agronomes et directeurs de recherches à l'Inra, ont mené de nombreux travaux sur la reproduction des poissons dans ses mécanismses fondamentaux et dans ses aspects appliqués à la pisciculture. Ils ont publié plus d'une centaine d'articles scientifiques d'audience internationale, dont certains avec diverses équipes étrangères et françaises. Pour cet ouvrage, ils ont coordonné les contributions d'une cinquantaine d'experts de l'Inra, de l'Ifremer, du CNRA, du MNHN, de l'IRD et de plusieurs universités.


Détails

Titre : La truite arc-en-ciel - De la biologie à l'élevage
Code du produit : PAUT0208
Année : 2010
Pages/Durée : 336 pages
ISBN : 9782759208753
Type : Guide
Thème(s) : Aquaculture
Mot(s) clé(s) : Biodiversité - Biologique - Élevage - Qualité des aliments - Aquaculture


 
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