Journée apicole 2025

De la ruche aux produits transformés : innovations et qualité

LE rendez-vous des apiculteur(-trice)s pour s’informer, se perfectionner et échanger dans une ambiance champêtre. Nous sommes ravis d'accueillir la chercheuse italienne, Lucia Piana, pour deux conférences-ateliers sur les miels. La journée comportera aussi des conférences, des démonstrations et des ateliers pratiques sur la transformation des produits de l'abeille, des outils innovants et les meilleures pratiques apicoles.

Venez à la rencontre de nos expert(e)s passionné(e)s, échangez avec vos pair(e)s sur vos expériences et enrichissez vos connaissances dans une atmosphère chaleureuse et stimulante!

Une réalisation conjointe du CRAAQ et du CRSAD.

Une initiave du

et du

Accréditation OAQ à venir.

Programme préliminaire
Journée apicole 2025
De la ruche aux produits transformés : innovations et qualité
12 juillet 2025

Animateur : À confirmer.

8 h 15

Inscriptions et café de bienvenue

8 h 45

Mot de bienvenue

8 h 50

Titre à venir.
Lucia Piana, Ph. D.
Conférence-atelier sur l’analyse sensorielle, avec dégustations de différents types de miels

10 h

Pause

10 h 20

Titre à venir.
Lucia Piana, Ph. D.
Conférence-atelier sur les principes de la cristallisation, avec dégustations de différents types de miels

11 h 55

Titre à venir.
Nadine Pelletier, Apikol

La production d’alcools à partir de miel : procédés, nouvelles technologies et critères de qualité

12 h 30

Dîner et dégustations d’hydromel

14 h 15

Repenser les modèles d’affaires en apiculture
Naomie Bleau, M. Sc., Apicultrice propriétaire, La Ruchette

Discussion de solutions concrètes et de modèles d’affaires alternatifs pour aider les apiculteurs à faire face à la hausse des coûts de production en apiculture au Québec

14 h 50

Titre à venir.

Julie Ferland, MAPAQ
Bilan et constats des analyses : problématiques détectées et leurs liens avec la salubrité et les bonnes pratiques

15 h 25

Concours de miel - Remise de prix

15 h 30

Ateliers en rotation :

Technologie et mycologie appliqués à l’apiculture
Nico Coallier, Cubee et Nectar Technologies

Transformation
Claude Dufour, Douceurs des Appalaches

16 h 10

Fin de la Journée apicole

Informations sur les tarifs

Profitez du tarif hâtif (jusqu'au 27 juin 2025)

	Régulier - intervenant		Apiculteur (-trice)	Étudiant
Sur place	150 $ + tx = 172.46$		125 $ + tx = 143.72$	90 $ + tx = 103.48 $

Tarif régulier (à partir du 28 juin 2025)
		Régulier - intervenant	Apiculteur (-trice)	Étudiant
Sur place		185 $ + tx = 212.70$	160 $ + tx = 182.96$	125 $ + tx = 143.72$

Avant de vous inscrire,
assurez-vous que vous avez un compte CRAAQ.

Par la suite, connectez-vous pour vous inscrire.

Formulaire d'inscription en ligne

**Pour inscrire une autre personne que vous-même ou pour inscrire un groupe, voir l'onglet " Inscription groupe ". **

____________________________________________

1. Inscription hâtive (tarif en vigueur jusqu'au 27 juin inclusivement) (dîner inclus et dégustations)

Régulier (150 $ + taxes)
Apiculteur (125 $ + taxes)
Étudiant (90 $ + taxes)

Preuve étudiante requise (no. étudiant)

2. Avez-vous une allergie ou une intolérance alimentaire (arachides, gluten, œufs, etc.) ou des restrictions alimentaires importantes?

Important : Il est possible, selon les fournisseurs, que nous ne soyons pas en mesure de répondre à cette demande et vous en serez avisé. Par ailleurs, si vous ne nous avez pas fourni cette information à l’avance et qu’un changement est requis sur place, vous pourriez avoir à payer un montant supplémentaire équivalent à la valeur du repas.

Oui*
Non

* Précisez :

3. Total
Important : Aucun remboursement ne sera effectué. Si vous êtes inscrit et que vous ne pouvez pas vous présenter à l'évènement, contactez le service à la clientèle du CRAAQ.

Total (taxes en sus) :

Conditions générales de vente

Je confirme avoir lu les conditions générales de vente du CRAAQ et j'accepte lesdites conditions.

J'accepte que mon nom et prénom, la dénomination de mon entreprise et ma région administrative seront remis au MAPAQ pour accompagner notre reddition de compte, le cas échéant.

Modification ou information relative à l'inscription (usage interne)

Veuillez vous connecter pour procéder à l'inscription de groupe.

samedi 12 juillet 2025

CRSAD, Deschambault

Service à la clientèle du CRAAQ

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Collaborateurs

Merci à nos partenaires privilégiés

Ce projet a été financé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, dans le cadre du programme Innovation bioalimentaire (2023-2028)

Comité organisateur

Martine Bernier, CRSAD
Géraud Bonnet
Naomie Bleau
Isabelle Demers, MAPAQ
Claude Dufour
Mélissa Girard
Julie Ferland, MAPAQ
Vincent Lambert, CETAQ
Alexandre Mainville
Julie Marcoux, MAPAQ
Julien Levac Joubert
Georges Martin, CRSAD
Marilène Paillard, Table filière apicole
Laurence Plamondon, CRSAD
Patricia Turmel, CRAAQ
Raphaël Vacher, AADQ

Coordination : Patricia Turmel, CRAAQ

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