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Cette conférence a été présentée dans le cadre du Colloque maraîcher en serre en novembre 2024 par Mme Anne Le Mat, agr., MBA, conseillère aux entreprises, CETAB+. Pour évaluer la rentabilité d’une serre, il peut être difficile de combiner les informations techniques et les informations financières disponibles. À quoi ressemble concrètement le budget d’opération d’une serre? Quel est l’impact des choix techniques, tel que le chauffage, sur les coûts et les marges? Comment les facteurs économiques, tels que les taux d’intérêt, affectent-ils des résultats et des prévisions budgétaires? Mme Le Mat répond à ces questions.
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