Fiche synthèse - Chèvre de boucherie (PDF)
Document numérique
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Fiche synthèse - Chèvre de boucherie (PDF) Document numérique

Éditeur : CRAAQ
Type : Document électronique

Prix : 6,99 $


Délai de livraison : Non applicable aux documents numériques.


Description

Cette fiche synthèse de la collection Productions en émergence au Québec propose un survol des connaissances disponibles sur l’élevage de chèvres de boucherie. La viande produite par la chèvre est maigre et répond à un marché de niche au Québec. Ce document présente les principaux éléments à considérer dans un processus de démarrage, de l'information sur les perspectives de marché et sur les étapes et techniques de production ainsi que des données technico-économiques (rendements, coûts, etc.). Des références bibliographiques sont proposées afin d'approfondir vos connaissances et de poursuivre vos démarches.
 

RECHERCHE, RÉDACTION ET RÉVISION DES FICHES SYNTHÈSES CRAAQ
Lyne Desnoyers, agronome, chargée de projets
Joanie Jacques, B.Sc.A., conseillère en informations agricoles et en vulgarisation scientifique
Joanne Lagacé, B.Sc., chargée de projets
Sophie Martel, agroéconomiste, chargée de projets aux Références économiques
Aurélie Munger, M.Sc., chargée de projets veille et vulgarisation scientifique

CRAM (Centre de recherche agroalimentaire de Mirabel)
Caroline Provost, Ph.D., directrice, chercheuse
François Dumont, Ph.D., biologie, chercheur

Le CRAAQ remercie les producteurs et les conseillers qui ont collaboré à la révision de cette fiche, notamment Stéphanie Landry, agronome, conseillère spécialisée en productions ovine et caprine, et Geneviève Maher, M.Sc., agente de développement, secteur des petits ruminants, toutes deux du MAPAQ.

Ce projet a été réalisé grâce à une aide financière du Programme d’appui à l’offre de services-conseils agricoles (PAOSCA), mesure 3967F, un programme issu de l’accord Cultivons l’avenir 2 conclu entre le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, et Agriculture et Agroalimentaire Canada.



Détails

Titre : Fiche synthèse - Chèvre de boucherie (PDF)
Code du produit : PERA0102-02PDF
Année : 2017
Pages/Durée : 13 pages
ISBN : s.o.
Type : Document électronique
Thème(s) : Chèvre - Démarrage et transfert - Nouveautés - Numériques - Statistiques et information économique
Mot(s) clé(s) : Démarrage/transfert - Élevage - Gestion du risque d'entreprise - Processus décisionnel - Santé animale - Technico-économique - Chèvre de boucherie


Journée phytoprotection 2018