Fiche synthèse - Porc biologique (PDF)
Document numérique
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Fiche synthèse - Porc biologique (PDF) Document numérique

Éditeur : CRAAQ
Type : Document électronique

6,99 $



Description

Cette fiche synthèse de la collection Productions en émergence au Québec propose un survol des connaissances disponibles sur l’élevage biologique du porc. Ce document présente les principaux éléments à considérer dans un processus de démarrage, de l'information sur les perspectives de marché et sur les méthodes et techniques d’élevage, incluant les normes biologiques en vigueur ainsi que des données technico-économiques (rendements, coûts, prix, etc.). Des références bibliographiques sont proposées afin d'approfondir vos connaissances et de poursuivre vos démarches.
 
INTRODUCTION
AVANT DE SE LANCER...
       Est-ce que j'ai un marché?
       Est-ce que j'ai la connaissance pour produire du porc biologique?
       Est-ce que la ferme possède l'infrastructure nécessaire à la production de porc?
FORCES, FAIBLESSES, MENACES ET OPPORTUNITÉS DE LA PRODUCTION DU PORC BIOLOGIQUE
MÉTHODES D'ÉLEVAGE
RENDEMENTS ET PRIX
MAIN-D'OEUVRE
INVESTISSEMENTS
BUDGETS ET ANALYSE DE RISQUE
RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES
 

RECHERCHE, RÉDACTION ET RÉVISION DES FICHES SYNTHÈSES
CRAAQ

Lyne Desnoyers, agronome, chargée de projets
Joanie Jacques, B.Sc.A., conseillère en informations agricoles et en vulgarisation scientifique
Joanne Lagacé, B.Sc., chargée de projets
Sophie Martel, agroéconomiste, chargée de projets aux Références économiques
Aurélie Munger, M.Sc., chargée de projets veille et vulgarisation scientifique

CRAM (Centre de recherche agroalimentaire de Mirabel)
Caroline Provost, Ph.D., directrice, chercheuse
François Dumont, Ph.D., biologie, chercheur

Le CRAAQ remercie les producteurs et les conseillers qui ont collaboré à la révision de cette fiche, notamment Réjeanne Asselin et Nicolas Turgeon, biologiste, conseiller expert agriculture biologique, tous deux du MAPAQ.

Ce projet a été réalisé grâce à une aide financière du Programme d’appui à l’offre de services-conseils agricoles (PAOSCA), mesure 3967F, un programme issu de l’accord Cultivons l’avenir 2 conclu entre le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, et Agriculture et Agroalimentaire Canada.

 


Détails

Titre : Fiche synthèse - Porc biologique (PDF)
Code du produit : PERA0102-08PDF
Année : 2017
Pages/Durée : 15 pages
ISBN : s.o.
Type : Document électronique
Thème(s) : Démarrage et transfert - Numériques - Porc - Productions animales - Statistiques et information économique
Mot(s) clé(s) : Biologique - Démarrage/transfert - Élevage - Gestion du risque d'entreprise - Plan de démarrage - Santé animale - Technico-économique - Porcin


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