Ce budget présente les résultats d'une entreprise de 1750 m² en serriculture maraîchère (tomates, concombres, aubergines et poivrons). La production est vendue sur le marché du gros. Les légumes sont produits hors-sol dans une serre jumelée chauffée, sur un calendrier de travail de 12 mois.
Les budgets d’exploitation et les budgets à l’hectare présentent les résultats économiques probables d’une année moyenne pour un modèle d’entreprise jugé représentatif de la réalité des producteurs.
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Si vous planifiez un démarrage, que vous voulez évaluer les coûts d’un agrandissement ou calculer la rentabilité des opérations d’une production en serre, ce document est pour vous!
Ce document fait partie de la
collection Légumes de serre et de la
collection des Références économiques. Une version dynamique est incluse avec le document.
Une initiative du
Comité Références économiques du CRAAQ.