Des poules dans ma cour

Des poules dans ma cour

Éditeur : Écosociété
Type : Guide

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Délai de livraison : 10 jours ouvrables


Description

Vous avez le goût de ramasser vos oeufs frais quotidiens et disposez d'un peu d'espace dans votre cour? Ce rêve est possible avec quelques poules, et nul besoin d’avoir un coq chantant! À l’heure où nous nous soucions davantage de l’environnement et où nous souhaitons privilégier une alimentation locale, l’installation d’un poulailler en milieu urbain s’inscrit résolument dans les réalités citadines de demain. Déjà, de plus en plus de municipalités se montrent favorables à cette pratique.

Louise Arbour nous partage généreusement ses années d’expérience avec des poules pondeuses et l’ensemble de ses recherches sur le sujet. Les personnes ne sachant pas trop par où commencer trouveront dans ce guide pratique toute l’information et le savoir-faire nécessaires pour bien vivre avec des poules en climat nordique. Une première en Amérique du Nord!

En plus de vous familiariser avec l’anatomie et le comportement de la poule (Gallus gallus domesticus), vous apprendrez notamment, dans ce guide, à :
  • Respecter le bien-être animal;
  • Planifier votre projet;
  • Choisir des poules pondeuses saines;
  • Construire ou acheter un poulailler adéquat;
  • Prendre soin de vos poules en hiver;
  • Bien nourrir et respecter les besoins nutritionnels de vos poules pondeuses;
  • Réduire les risques de maladies par la prévention et la biosécurité;
  • Comprendre la formation d’un œuf et les principes de la ponte.

Vous apprendrez également à approcher les élu.e.s et les représentant.e.s de votre municipalité pour collaborer à la mise en œuvre de projets de poulaillers urbains, de projets communautaires ou de projets thérapeutiques avec les personnes âgées en résidence. Richement illustré, ce manuel vous offre tous les outils et les meilleurs conseils pratiques afin de pouvoir réaliser votre projet dans les règles de l’art, et ce, autant en zone urbaine que rurale.

Ce guide appelle à ce que les poules fassent désormais partie de la grande mosaïque de l’agriculture urbaine et des principes de la permaculture. Les poules sont peut-être parmi les meilleures représentantes du mouvement « manger local »!

 
Décharge
Préface
Avant-propos
Introduction

  Pourquoi avoir des poules chez soi?
CHAPITRE 1 - Histoires de poules
  L’évolution des poules
  La domestication
  Les poules et les oeufs dans la culture
  La contribution des poules à la science
  L’exploitation des poules

CHAPITRE 2 - Qu’est-ce qu’une poule?
  Généralités sur le comportement et l’adaptation de la poule
  L’anatomie de la poule
    - Les os
    - Les muscles
    - Le système respiratoire
    - Le système digestif
    - Le système reproducteur et génital
    -  La glande uropygienne
    - La crête
    - Les plumes
  Les sens des poules
    - La vision
    - L’ouïe
    - Le goût
    - L’odorat
    - Le toucher
  Les habiletés cognitives des poules
  Les comportements sociaux : hiérarchie, domination et organisation générale
    - La communication
    - Le toilettage
    - Les comportements sexuels
    - La nidification et la ponte
    - La couvaison
    - Le perchage
    - S’étirer et s’ébouriffer les plumes
    - La distance et la proximité entre les poules
    - La domination
    - Le picage

CHAPITRE 3 - Planifier son projet de poulailler urbain
  Êtes-vous prêt?
  Avez-vous le droit?
  Les règlements et permis municipaux comment s’y prendre pour faire légaliser les poules urbaines?
  La planification de votre projet
    - L’aménagement de votre cour
    - La protection des poules et les clôtures
    - La gestion des visiteurs
    - La planification de vos absences
    - L’intégration de vos animaux de compagnie aux poules
    - Prévoir les visites des inspecteurs
    - L’investissement de temps
    - L’investissement monétaire
  Demander conseil et apprendre
  Un style de vie qui nourrit l’esprit de communauté

CHAPITRE 4 - Choisir et acheter ses poules
  Les types de poule
    - Les poules pondeuses
    - Les poules à chair
  Combien faut-il acheter de poules?
  Poussins ou poules matures?
  Poules orphelines
  Où acheter des poules de qualité?
  Combien coûte une poule?

CHAPITRE 5 - Le poulailler
  Les types de poulailler
  L’emplacement du poulailler
    - Prévoir du rangement
  Les coûts
  Construire son poulailler
    - Le choix des matériaux et la structure
    - Les dimensions du poulailler et de la volière
    - Le toit
    - L’isolation
    - L’aération et la ventilation
  Dans le poulailler
    - La porte d’entrée
    - La litière
    - Les pondoirs
    - Les perchoirs
    - L’électricité
    - La lumière
    - L’entretien du poulailler
  Dans la volière
    - La mousse de tourbe de sphaigne
    - Les mangeoires et les abreuvoirs
    - L’entretien de la volière
  La sécurité
  Le parcours : clôtures et filets

CHAPITRE 6 - Les prédateurs et les indésirables
  Les prédateurs et les indésirables en zone urbaine
    - Les chiens
    - Les ratons laveurs
    - Les renards
    - Les belettes
    - Les visons, les furets et les fouines
    - Les coyotes
    - Les opossums
    - Les marmottes
    - Les oiseaux de proie
    - Les chats sauvages et domestiques
    - Les rats, les souris et autres rongeurs
    - Les mouffettes rayées
    - Les oiseaux sauvages et migrateurs
    - Les dindons sauvages
    - Les mouches
  Quelques recommandations pour bien protéger votre poulailler
    - Trois lignes de défense à mettre en place
    - Le choix du grillage
    - La porte automatique

CHAPITRE 7 - Hiverner ses poules
  Garder des poules en hiver
  La thermorégulation chez les poules Les changements physiologiques liés à la température
  Adapter son poulailler pour l’hiver
    - Couper le vent
    - Un poulailler en hauteur
    - L’électricité
    - L’éclairage
    - L’abreuvoir électrique
    - La lampe céramique et son réceptacle
    - Les thermostats ajustables et programmables
  L’alimentation en hiver
  La mue en hiver
  La couvaison en hiver
  L’accessibilité au poulailler
  L’entretien de la volière
  La récolte des oeufs

CHAPITRE 8 - Prendre soin de ses poules
  Le bien-être animal
    - Et le bien-être des poules dans tout ça?
  Comment se préparer à garder des poules?
  Comment introduire des nouvelles poules à votre cheptel?
    - Première étape : l’isolement 1
    - Deuxième étape : la ségrégation et la séparation
    - Troisième étape : l’acclimatation
    - Quatrième étape : l’intégration
  Comment prendre une poule correctement?
  Comment observer les fientes des poules?
  Comment diriger ou attirer ses poules?
  Quand et comment donner un bain aux poules?
  Les problèmes de comportement chez les poules
    - Préférer la volière au poulailler pour la nuit
    - Picage
    - Cannibalisme
    - Poules agressives ou déprimées
    - Poules bruyantes
  Les poules gériatriques
  La mue

CHAPITRE 9 - L’alimentation des poules
  Le comportement alimentaire :boire et manger
    - L’eau et les abreuvoirs
    - L’alimentation libre
    - Le gaspillage de nourriture
  La digestion chez la poule
  Les besoins alimentaires des poules pondeuses
    - Les rations alimentaires
    - La moulée
    - Les diverses textures de la moulée
    - La moulée en comprimés
    - La moulée granuleuse ou faite de miettes concassées
    - La moulée farineuse
    - La moulée texturée
    - Les éléments nutritionnels essentiels
    - Les protéines
    - Les lipides
    - Les fibres brutes
    - Le sodium
    - Les minéraux
    - Les vitamines
  Les suppléments alimentaires
    - Les cendres de bois
    - Les probiotiques
    - Les prébiotiques
    - Le calcium
    - Le vinaigre de cidre de pomme non pasteurisé
    - Le pâté
    - Les restes de table
  Entreposage et conservation de la moulée
  Les types de mangeoires et leur emplacement

CHAPITRE 10 - Les maladies chez les poules
  La prévention
    - La biosécurité
    - Le nettoyage du poulailler urbain
    - Le poulailler d’appoint et l’isolement
    - Le carnet de santé
    - Réduire les émanations d’ammoniaque
    - L’hygiène de l’eau
    - Les plantes toxiques du jardin
    - Le bain de poussière
    - Reconnaître les fientes anormales
  La pharmacie des poules
    - Le matériel de base
    - Plantes médicinales, produits naturels et huiles essentielles
  Les petits bobos
    - Les parasites externes
    - Les parasites internes
    - La gale des pattes
    - La gale déplumante
    - Les problèmes du jabot
    - La pododermatite
    - Les blessures et coupures à la tête
    - Les blessures au bec
    - Les blessures et infections aux yeux
    - Les blessures aux ailes
    - Les blessures aux pattes et aux doigts
    - Les blessures au cloaque
    - Les engelures
    - La péritonite (salpingite)
  Les maladies graves
    - Les maladies à déclaration obligatoire
    - Les problèmes respiratoires
    - La coccidiose
  Les maladies mortelles
    - Maladie de marek
    - Bronchite infectieuse (bi)
    - Gumboro (bursite infectieuse ou ibd)
    - Maladie de newcastle (mn)
    - Laryngotrachéite infectieuse (lti)
    - Influenza aviaire
    - Mycoplasmose à mycoplasma gallisepticum
  Faire face à la mort d’une poule
    - Se départir de ses poules
    - Prendre des dispositions pour l’analyse par nécropsie
    - Disposer d’une poule morte

CHAPITRE 11 - La ponte
  Le voyage du jaune d’oeuf
  La ponte chez les poules pondeuses
  La luminosité
  Les problèmes reliés à la ponte
    - Pondre au mauvais endroit
    - Pondre en plein air
    - Manger ses propres oeufs
    - Le délai de ponte
    - La ponte freinée par la mue
    - Des oeufs coincés en chemin
    - Le prolapsus
    - La ponte interne
    - La péritonite
    - Les tumeurs
    - L’atrophie ovarienne
    - Un changement de sexe

CHAPITRE 12 - Les oeufs
  Qu’est-ce qu’un oeuf?
  Les oeufs et la nutritionv La conservation des oeufs
  Laver ou ne pas laver l’oeuf, là est la question!
  Des oeufs bizarres
    - Les oeufs miniatures
    - Les oeufs rayés d’une bande blanche
    - Les oeufs au jaune double
    - Les oeufs tachetés
    - Les oeufs croûtés et tachetés de blanc
    - Les oeufs ridés
    - Les oeufs tachés de sang
    - Les oeufs déformés
    - Les apex anormaux
    - Les oeufs sans coquille
    - Les oeufs à coquille molle
    - Les faux oeufs

CHAPITRE 13 - Élever des poussins
  L’attrait des poussins
  La reproduction chez la poule La couvaison naturelle
  Remplacer maman poule
    - Utiliser un incubateur artificiel
    - Fabriquer une éleveuse
  Prendre soin des poussins
    - Prendre soin des plus faibles
    - Fournir un éclairage adéquat
    - Réduire les sources de stress

CHAPITRE 14 - Jardiner avec ses poules
  Préserver vos aménagements
    - La gestion des plants
  Composter avec nos poules
    - L’espace
    - Le contenu
    - L’humidité
    - La chaleur
    - L’aération
    - La grosseur des particules de matière
    - Les rongeurs
  Les jardins communautaires
  Des poulaillers à l’école
  Les ruelles vertes et la force d’une communauté
  La permaculture

Conclusion
Les poules de demain et notre survie alimentaire
Remerciements

ANNEXES
Annexe I
  L’alimentation des poules
Annexe II
  Les soins des poules urbaines en hiver et la préparation du poulailler
Annexe III
  Aide-mémoire : les meilleures pratiques pour la garde de poules urbaines
Annexe IV
  Plans d’un poulailler type
Annexe V
Différentes races de poules

Glossaire
Pour aller plus loin
Index
Louise Arbour est reconnue comme l’une des principales ambassadrices du mouvement en faveur des poules urbaines au Québec. Elle a fondé et anime Poules en ville, une entreprise de services-conseils et une école de formation (poulesenville.com) sur la garde des poules urbaines, en plus d’avoir écrit des articles sur le sujet et de donner de nombreuses conférences. Elle vit à Terrebonne en compagnie de ses poules.


Détails

Titre : Des poules dans ma cour
Code du produit : PAUT0267
Année : 2020
Pages/Durée : 288 pages
ISBN : 9782897194475
Type : Guide
Thème(s) : Agriculture urbaine et jardinage - Aviculture - Néo-ruraux - Nouveautés - Santé et bien-être animal
Mot(s) clé(s) : Agriculture urbaine et jardinage - Biodiversité - Élevage - Fertilisants et amendements - Gestion et management - Machinerie et équipement - Qualité des aliments - Santé animale - Poule pondeuse


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