Fiche synthèse - Quinoa (PDF)
Document numérique
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Fiche synthèse - Quinoa (PDF) Document numérique

Éditeur : CRAAQ
Type : Document électronique

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Description

Cette fiche synthèse de la collection Productions en émergence au Québec propose un survol des connaissances disponibles sur la production du quinoa, une pseudo-céréale sans gluten et possédant une très grande valeur nutritionnelle. En développement depuis quelques années au Québec, cette production fait l’objet d’essais culturaux dans plusieurs régions et possède un potentiel intéressant dans un contexte d’établissement en agriculture ou de diversification des activités d’une entreprise existante. Ce document présente les principaux éléments à considérer lors d’un processus de démarrage dans la production du quinoa, de l'information sur la culture et la récolte ainsi que quelques données économiques relatives à la main-d’œuvre et à la rentabilité. Des références bibliographiques sont proposées afin de vous permettre d'approfondir vos connaissances et de poursuivre vos démarches.

Cette fiche fait aussi partie de la collection Grandes cultures - Productions en émergence au Québec.
 

RECHERCHE, RÉDACTION ET RÉVISION DES FICHES SYNTHÈSES
Élise Gauthier, Pigiste - Communication, rédaction, traduction
Sophie Martel, agroéconomiste, chargée de projets aux Références économiques, CRAAQ

Ayitre Akpakouma, agronome, conseiller régional en grandes cultures, MAPAQ
Jalinets Navarro, agronome, conseillère en grandes cultures et cultures horticoles, MAPAQ

 
Le CRAAQ remercie les producteurs et les conseillers qui ont collaboré à la révision de cette fiche.
 
Ce projet a été réalisé grâce à une aide financière du Programme d’appui à l’offre de services-conseils agricoles (PAOSCA), mesure 3967F, un programme issu de l’accord Cultivons l’avenir 2 conclu entre le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, et Agriculture et Agroalimentaire Canada.



Détails

Titre : Fiche synthèse - Quinoa (PDF)
Code du produit : PERA0104-17PDF
Année : 2018
Pages/Durée : 17 pages
ISBN : s.o.
Type : Document électronique
Thème(s) : Céréales - Nouveautés
Mot(s) clé(s) : Commercialisation et marketing - Démarrage/transfert - Économie - Gestion du risque d'entreprise - Machinerie et équipement - Phytoprotection - Pratique culturale - Récolte - Rendement - Céréales et graines oléagineuses - Plantes oléagineuses - Plantes protéagineuses