Fiche synthèse - Sureau (PDF)
Document numérique
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Fiche synthèse - Sureau (PDF) Document numérique

Éditeur : CRAAQ
Type : Document électronique

4,99 $


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Description

Cette fiche synthèse de la collection Productions en émergence au Québec propose un survol des connaissances disponibles sur la culture du sureau, un arbuste dont les fleurs et fruits (baies) possèdent de multiples vertus nutritives, physiologiques et médicinales. Les produits de santé naturels, la transformation alimentaire, les produits alcoolisés et les produits nutraceutiques sont les principaux marchés visés. Cette culture possède un potentiel intéressant dans un contexte d’établissement en agriculture ou de diversification des activités d’une entreprise existante. Ce document présente les principaux éléments à considérer dans un processus de démarrage, de l'information sur les perspectives de marché et sur les étapes de production ainsi que des données économiques relatives aux coûts, aux rendements, à la main-d’œuvre et aux prix de vente. Des références bibliographiques sont proposées afin de vous permettre d'approfondir vos connaissances et de poursuivre vos démarches.

Cette fiche fait aussi partie de la collection Petits fruits - Productions en émergence au Québec.

 


 

RECHERCHE, RÉDACTION ET RÉVISION DES FICHES SYNTHÈSES
Élise Gauthier, consultante
Sophie Martel, agroéconomiste, chargée de projets aux Références économiques, CRAAQ
Christian Lacroix, agronome, conseiller en horticulture, MAPAQ
Laurie Brown, agronome, conseillère, Coopérative de solidarité Cultur'Innov


Le CRAAQ remercie les producteurs et les conseillers qui ont collaboré à la révision de cette fiche.
 
Ce projet a été réalisé grâce à une aide financière du Programme d’appui à l’offre de services-conseils agricoles (PAOSCA), mesure 3967F, un programme issu de l’accord Cultivons l’avenir 2 conclu entre le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, et Agriculture et Agroalimentaire Canada.



Détails

Titre : Fiche synthèse - Sureau (PDF)
Code du produit : PERA0104-19PDF
Année : 2018
Pages/Durée : 20 pages
ISBN : s.o.
Type : Document électronique
Thème(s) : Nouveautés - Numériques - Petits fruits
Mot(s) clé(s) : Commercialisation et marketing - Culture - Démarrage/transfert - Économie - Gestion du risque d'entreprise - Phytoprotection - Sureau