Guide d'implantation - Vigne

Guide d'implantation - Vigne


Éditeur : CRAAQ
Type : Guide

Prix : 31,95 $


Quantité :


Délai de livraison : 10 jours ouvrables

Description

Ce guide technique traite de l’implantation d’un vignoble au Québec du point de vue agronomique. Il s’adresse principalement aux producteurs de raisins de cuve, mais aussi aux producteurs de raisins de table. Il présente de l’information pratique sur le choix du site, le choix des cépages, la planification de l’aménagement du vignoble et du système de conduite, la préparation du terrain, la plantation de la vigne, l’entretien de la nouvelle plantation de vignes et la mise en place du système de palissage.

Aussi disponible en version électronique (PDF) et sur iTunes (ePub).
 

 
 

INTRODUCTION

LE CHOIX DU SITE
L’importance du climat
Le macroclimat
La température hivernale minimale
Le nombre de jours sans gel
L’accumulation de degrés-jours
Le mésoclimat
L’altitude et le relief
Le degré d’inclinaison de la pente
L’orientation du versant
La proximité d’un plan d’eau
Le sol
La qualité du drainage
La texture du sol
La profondeur du sol
La fertilité du sol

LE CHOIX DES CÉPAGES
La rusticité
La période de croissance
Les porte-greffes

PLANIFIER L’AMÉNAGEMENT DU VIGNOBLE ET LE SYSTÈME DE CONDUITE
La densité de plantation
L’écartement entre les rangs
L’espacement entre les ceps
L’orientation des rangées
La longueur des rangées
Les chemins d’accès, allées et tournières
Dessiner le plan d’aménagement du vignoble
Le nombre de vignes à commander

LA PRÉPARATION DU TERRAIN
L’année précédant la plantation
Le désherbage
L’analyse de sol
Le labour et le hersage
Le nivellement et l’épierrement
Le drainage du sol et le contrôle de l’érosion
Les amendements
L’année de la plantation
La fumure de fond
Le marquage du champ
L’installation d’un paillis de plastique
L’inspection de la qualité du matériel végétal

LA PLANTATION

L’ENTRETIEN DE LA NOUVELLE PLANTATION
L’irrigation
La fertilisation
La stratégie de lutte contre les mauvaises herbes
Le désherbage chimique
Le désherbage mécanique
Le paillis de plastique noir
Le désherbage à la main
L’engazonnement des entre-rangs
Les tubes de croissance
La phytoprotection
L’égrappage
La taille et la conduite des jeunes vignes
Le tuteurage
L’importance d’une haie brise-vent
La protection hivernale

LA MISE EN PLACE DU SYSTÈME DE PALISSAGE
Le choix des poteaux
Les fils de palissage
La hauteur des fils
Les ancrages
Conclusion

RÉFÉRENCES

 

 

Rédaction
Evelyne Barriault, agronome, professeure, Institut de technologie agroalimentaire, campus de Saint-Hyacinthe

Collaboration
Gaétan Bourgeois, Ph. D, chercheur en bioclimatologie, Agriculture et Agroalimentaire  Canada, Saint-Jean-sur-Richelieu

Aubert Michaud, Ph. D, chercheur en physique et conservation des sols et de l’eau, Institut de recherche et de développement en agroenvironnement, Québec

Révision
Stefano Campagnaro, chargé de projets, Centre de recherche agroalimentaire de Mirabel (CRAM)

Gaëlle Dubé, agronome, conseillère en viticulture, Saint-Lambert de Lauzon

Raphael Fonclara, agronome, conseiller en viticulture et agroenvironnement, Dura-club inc., Bedford

Ginette Laplante, dta, Saint-Hyacinthe

Dominique Plouffe, assistante de recherche en bioclimatologie, Agriculture et Agroalimentaire Canada, Saint-Jean-sur-Richelieu

Isabelle Turcotte, agronome, conseillère en viticulture et pomiculture, Saint-Césaire

Charles-Henri de Coussergues, vignoble de l’Orpailleur, Dunham

Fabien Gagné, Vignobles Saint-Rémi, Saint-Rémi

Rémi Filion, UNION LIBRE cidre & vin, Dunham

Jean-Paul Martin, conseiller viticole et maître de chai

Coordination et édition
Lyne Lauzon, chargée de projets aux publications, Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec, Québec

Conception graphique et mise en page
Nathalie Nadeau, technicienne en infographie, Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec, Québec

Photos
Evelyne Barriault, sauf indication contraire



 


Détails

Titre : Guide d'implantation - Vigne
Code du produit : PPTF0101
Année : 2012
Pages/Durée : 117 pages
ISBN : 978-2-7649-0253-0
Type : Guide
Thème(s) : Démarrage et transfert - Néo-ruraux - Soldes 20 % - Thèmes - Vigne et vin
Mot(s) clé(s) : Choix du site - Conduite - Densité - Espacement - Plantation - Taille - Tuteurage - Raisin