Portrait et analyse économique des fromageries artisanales au Québec - Résumé

Portrait et analyse économique des fromageries artisanales au Québec - Résumé Document électronique


Éditeur : CRAAQ
Type : Document électronique

Prix : 0,00 $


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Description

Ce document est une synthèse de l'étude réalisée auprès d'une quinzaine de fromageries artisanales du Québec qui transforment entre 25 000 et 800 000 litres de lait (lait de vache, chèvre et brebis).

Vous pouvez consulter le rapport, la revue de littérature,  l'outil de comparaison et les budgets Références économiques.

Ce document a été réalisé dans le cadre du projet « Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec ».

 

                                                    


Ces travaux ont été réalisés grâce à une aide financière du Programme d'appui à l'offre des services-conseils agricoles (PAOSCA), un programme issu de l'accord Cultivons l'avenir 2 conclu entre le ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation et Agriculture et Agroalimentaire Canada.




Détails

Titre : Portrait et analyse économique des fromageries artisanales au Québec - Résumé
Code du produit : PALI0102-PDF
Année : 2017
Pages/Durée : 10 pages
ISBN : 9782764905432
Type : Document électronique
Thème(s) : Démarrage et transfert - Gratuités - Statistiques et information économique - Transformation agroalimentaire
Mot(s) clé(s) : Analyse financière - Analyse sectorielle - Technico-économique - Fromage


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