Transformation du sirop d'érable - Partie 1 - DVD

Transformation du sirop d'érable - Partie 1 - DVD

Éditeur : MAPAQ
Type : DVD

Prix : 19,95 $



Description

Pour comprendre les principes généraux de la transformation du sirop d'érable et les procédés de fabrication du beurre d'érable et de la tire d'érable. En prime : une nouvelle section produite en 2005 sur l'utilisation du glucomètre pour doser le sucre inverti.

Ce DVD est aussi disponible en format numérique.

Détails

Titre : Transformation du sirop d'érable - Partie 1 - DVD
Code du produit : PACE0009
Année : 2005
Pages/Durée : 55 minutes
ISBN : 2-7649-0148-8
Type : DVD
Thème(s) : DVD - Érablières - Néo-ruraux - Transformation agroalimentaire
Mot(s) clé(s) : Technologies et procédés - Production végétale


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