Productrice et co-propriétaire, Ferme Lorami inc.

Ana Maria Martin est co-propriétaire de la Ferme Lorami. L'entreprise met l'emphase sur le confort animal. Mme Martin est également vice-présidente du Syndicat de l'UPA du Haut-Richelieu et présidente des Producteurs de lait de la Montérégie-Ouest.

Producteur, Ferme Célijean enr.

Richard Genest est producteur laitier depuis 35 ans. Dès l'âge de 15 ans, il a su qu'il en ferait un métier. Son entreprise n'a pas cessé de croître (production de lait, terres et bâtiments). M. Genest est également producteur de semences de soya et de blé pour la coop Novago. Pendant 8 ans, il a été maire de sa municipalité (St-Thuribe). Depuis 2010, il est administrateur des Producteurs de lait de la région de la Capitale-Nationale-Côte-Nord. En plus, depuis 6 ans, il est administrateur pour Promutuel les Bâtisseurs.

Productrice, Ferme Liégeoise senc.

Mme Sabrina Gagnon détient un diplôme en Gestion et exploitation d'entreprise agricole. Depuis 2018, elle est co-propriétaire de la ferme Liégeoise située à Albanel au Lac-St-jean. L'entreprise laitière et céréalière comprend un troupeau de 220 têtes, dont 125 vaches en lactation et 2200 acres sur lesquelles sont cultivés du fourrage, de l'avoine, de l'orge, du blé, du canola, du soya et du maïs.

Gestionnaire marketing bovins de boucherie, Semex

Brad Gilchrist occupe le poste de Gestionnaire marketing bovins de boucherie chez Semex. Il a rejoint Semex en 2014 en tant que Spécialiste marketing et produits bovins de boucherie, et s’est vu offrir une promotion pour son poste de gestionnaire actuel en 2019. Toutes ces années, M. Gilchrist a joué un rôle important dans le développement et l’implantation de stratégies de croisements bœuf sur laitier à travers le monde. En plus de sa formation en agriculture à l’Université de Guelph, M. Gilchrist possède une excellente expérience de terrain sur plusieurs sujets essentiels à l’industrie bovine, comme les pedigrees, les écarts prévus chez la descendance (EPD), la génomique, les défauts génétiques, ainsi que la règlementation. Sa vision est toujours centrée sur la rentabilité des élevages de ses clients. M. Gilchrist est un vrai passionné de l’élevage bovin et cherche toujours à proposer les animaux qui vont correspondre aux besoins de chaque ferme. Basé à Lucknow en Ontario, M. Gilchrist, avec son épouse Kristie et sa fille Peyton, mettent en marché des animaux reproducteurs Angus à travers le Canada et à l’international. Récemment, ils ont également agrandi leurs activités en achetant l’entreprise Beef Way, qui réalise sous inspection provinciale l’abattage, la découpe et la mise en marché de viande bovine.

Ph. D., professeur agrégé, Département des sciences animales, Université Laval

Éric est professeur au Département des Sciences animales de l'Université Laval depuis 2019. Titulaire d'un doctorat en intelligence artificielle de l'Université McGill et d'un postdoctorat à l'EPFL en Suisse, il se spécialise dans le développement d'outils d'IA pour la détection précoce des pathologies et le suivi comportemental des animaux. Son groupe de recherche développe de nouveaux capteurs et des outils d'IA robustes, pouvant être facilement déployés sur les fermes laitières québécoises.

B. Sc. Sciences animales, nutritionniste pour la production laitière, consultant en gestion et en nutrition pour les élevages laitiers, Woodley Dairy Direction

Bill Woodley a travaillé durant 37 ans au sein d’une grande entreprise d’alimentation animale, en tant que nutritionniste en production laitière puis comme spécialiste en gestion d’élevages laitiers. Après sa retraite, M. Woodley a fondé sa propre entreprise, Woodley Dairy Direction. Il concentre ses services de consultant, au Canada et à l’international, sur trois domaines clés pour les élevages laitiers modernes : 1. Comprendre où sont les « goulots d’étranglement » qui risquent d’inhiber l’atteinte d’un optimum de production et de profitabilité dans les fermes laitières. M. Woodley parle de « l’effet d’héritage », qui peut se traduire par la phrase : « le troupeau dont vous obtenez le lait aujourd’hui est le résultat de toutes les décisions passées ». Ces décisions peuvent avoir un effet à long terme sur les performances du troupeau. 2. Optimiser la période de transition. La période de transition (environ 3 semaines pré et post vêlage) a un effet remarquable sur la santé du troupeau, autant que sur la production et sur la reproduction. 3. Le cycle de vie des fibres. M. Woodley a développé une formation qui présente comment les fibres se forment au fur et à mesure de la croissance de la plante, puis comment les fibres sont digérées après la récolte. L’amélioration de la digestibilité des fibres est une stratégie clé pour le futur de l’industrie laitière, puisque qu’elle permet d’alimenter le troupeau avec une grande quantité de fourrages afin de maintenir, voire d’améliorer la production.

Ph. D., chercheur et professeur, Production laitière et gestion des systèmes de production laitière, Université du Wisconsin

Originaire de Belgique, Michel Wattiaux est professeur de gestion des systèmes laitiers à l’Université du Wisconsin-Madison. Ses recherches se sont concentrées sur la réduction des impacts environnementaux de la production laitière, par le biais d’études empiriques et par la modélisation et l’analyse des systèmes. Actuellement, Michel collabore avec des collègues Péruvien, Mexicain et Canadien pour étudier les contributions multi-dimensionnelles de la production laitière à des systèmes alimentaires plus équitables, résilients et durables.

Agr., directeur Laboratoire vivant - Lait carboneutre, Novalait

Jacques LeBlanc est un gestionnaire de projets expérimenté, reconnu pour sa capacité à réunir les parties prenantes, identifier les besoins et livrer des solutions innovantes centrées sur l'utilisateur. Son approche collaborative et orientée vers les résultats a fait ses preuves à travers de nombreux projets d'envergure. Avant de prendre les rênes du Laboratoire vivant – Lait carboneutre, Jacques a coordonné de nombreux projets en diffusion et en transfert de connaissances au CRAAQ, parmi lesquels le Symposium sur les bovins laitiers. Son expertise dans le domaine agricole et sa capacité à gérer des initiatives complexes ont contribué à renforcer les pratiques et les connaissances au sein de différentes communautés.

Agr., Ph. D., professeure titulaire, Département des sciences animales, Université Laval

Édith Charbonneau est professeure au Département des sciences animales de l’Université Laval depuis 2007. Ses thèmes de recherche touchent la durabilité des fermes laitières. Dans le cadre de ses recherches, elle travaille sur plusieurs projets traitant de la réduction des gaz à effet de serre et de l’adaptation aux changements climatiques des fermes laitières. Finalement, elle agit comme directrice scientifique du laboratoire vivant lait carboneutre.

D.M.V., Ph. D., professeur titulaire, Université de Montréal

Simon Dufour a travaillé comme médecin vétérinaire au Québec et en Colombie-Britannique avant de compléter un Ph.D en épidémiologie vétérinaire à l’Université de Montréal. Ses recherches portent sur les facteurs de risque associés à la différentes maladies infectieuses des ruminants, sur le développement d’outils pour le monitoring de la santé des troupeaux et sur la validation de tests diagnostiques. Il co-dirige la Chaire de recherche de biosécurité en production laitière.

D.M.V., Ph. D., professeur adjoint, Université de Montréal

Juan Carlos Arango Sabogal est détenteur d’un diplôme en médecine vétérinaire de l'Universidad de Antioquia, Colombie et d’un doctorat en sciences vétérinaires de l'Université de Montréal. Juan est présentement professeur à la Faculté de médecine vétérinaire de l'Université de Montréal et codirecteur de la Chaire de recherche de biosécurité en production laitière. Ses recherches s’articulent autour de 3 axes : 1) l’étude de l’épidémiologie des maladies infectieuses des bovins laitiers, 2) l’évaluation de la performance des tests diagnostiques et des stratégies de dépistage et 3) le développement et évaluation des programmes de prévention et de contrôle et des outils de surveillance.

M.A., Ph. D., directrice à l'expertise et au contenu, Au coeur des familles agricoles

Ginette Lafleur est directrice à l’expertise et au contenu d’ACFA. Auteure d’une thèse doctorale portant sur les facteurs de risque et de protection de la santé mentale et des conduites suicidaires des agriculteurs québécois et suisses romands. Elle est également co-auteure de la première Enquête sur la santé psychologique des producteurs agricoles du Québec en 2006 et de Malaise en agriculture en 2014. Depuis 2017, elle est chroniqueuse hebdomadaire puis coordonnatrice/réviseure de Parlons-en... à cœur ouvert! dans La Terre de chez nous.

B.A., travailleuse de rang, Au coeur des familles agricoles

Martine Fraser est travailleuse de rang en Mauricie pour Au cœur des familles agricoles. Ayant grandi sur une ferme laitière, elle connaît très bien la réalité agricole. Que ce soit aux champs ou auprès des vaches, elle a toujours eu l’agriculture à cœur. Par ses nombreuses implications, que ce soit en tant qu’intervenante, chroniqueuse dans La Terre de chez nous ou lors de ses présentations et conférences, elle illumine par sa passion pour le bien-être des agriculteurs et agricultrices.