Fiche synthèse - Porc au pâturage (PDF)
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Fiche synthèse - Porc au pâturage (PDF) Document numérique

Éditeur : CRAAQ
Type : Document électronique

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Description

Cette fiche synthèse de la collection Productions en émergence au Québec propose un survol des connaissances disponibles sur l’élevage de porcs au pâturage, un produit de niche qui gagne en popularité au Québec. Cette production possède un potentiel intéressant dans un contexte d’établissement en agriculture ou de diversification des activités d’une entreprise existante. Or, une attention particulière doit notamment être portée aux aménagements et à la gestion du terrain pour minimiser les impacts environnementaux d’un élevage en plein air liés au comportement naturel des porcs. Ce document présente les principaux éléments à considérer lors d’un processus de démarrage dans cette production, de l'information sur l’élevage et la mise en marché ainsi que des données économiques relatives à la main-d’œuvre, aux rendements, aux prix de vente, aux investissements et aux coûts. Des références bibliographiques sont proposées afin de vous permettre d'approfondir vos connaissances et de poursuivre vos démarches.

Cette fiche fait aussi partie de la collection Élevages non traditionnels - Productions en émergence au Québec.
 

RECHERCHE, RÉDACTION ET RÉVISION DES FICHES SYNTHÈSES
Sébastien Roy, chargé de projets en production audiovisuelle et pédagogique, CRAAQ
Sophie Martel, agroéconomiste, chargée de projets aux Références économiques, CRAAQ
Hugues Fiola, agronome, Direction régionale du Bas-Saint-laurent, MAPAQ
Nicolas Devillers, Ph.D., chercheur scientifique, comportement et bien-être du porc, Agriculture et Agroalimentaire Canada
Frédéric Guay, Ph.D., professeur agrégé, Université Laval


Le CRAAQ remercie les producteurs et les conseillers qui ont collaboré à la révision de cette fiche.
 
Ce projet a été réalisé grâce à une aide financière du Programme d’appui à l’offre de services-conseils agricoles (PAOSCA), mesure 3967F, un programme issu de l’accord Cultivons l’avenir 2 conclu entre le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, et Agriculture et Agroalimentaire Canada.



Détails

Titre : Fiche synthèse - Porc au pâturage (PDF)
Code du produit : PERA0104-15PDF
Année : 2018
Pages/Durée : 25 pages
ISBN : s.o.
Type : Document électronique
Thème(s) : Nouveautés - Porc
Mot(s) clé(s) : Agroenvironnement - Biologique - Construction agricole - Démarrage/transfert - Santé animale - Systèmes d'élevage - Porcin


 
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