Préface de Mélanie Grégoire
Avant-propos
À qui s'adresse ce livre?
Comment utiliser ce livre?
Pourquoi cultiver et conserver ses semences?
Botanique
- Durée de culture
- La fleur
- Le fruit
- La graine
- La pollinisation
- Les types de pollinisation
- Classification de Linné
- Pour éviter les croisements
- La pollinisation manuelle
- Le nombre de plants nécessaires
Le monde des semences
- Les types de semences
- Où trouver ses semences?
- Comment lire une enveloppe de semences?
Les bonnes techniques
- La pollinisation manuelle
- L'extraction
- Le séchages
- Le nettoyage
- L'entreposage
- La conservation des bisannuels
- La levée de dormance
Fiches
- Comprendre les fiches
- Aneth
- Asperge
- Aubergine
- Basilic
- Bette à carde
- Betterave
- Carotte
- Céleri, céleri-feuille et céleri-rave
- Cerise de terre
- Chou pommé
- Ciboulette commune
- L'histoire de l'échalote de Sainte-Anne
- Citrouille
- Concombre
- L'histoire du concombre de Tante Alice
- Coriandre
- Courge
- L'histoire de la courge Canada Crookneck
- Courgette d'été
- Épinard
- Fenouil
- Haricot
- L'histoire du haricot Kahnawake Mohawk
- L'histoire du haricot acadien Goose Gullet
- L'histoire du haricot Cherokee Trail of Tears
- Haricot d'Espagne
- Kale
- Laitue
- L'histoire du lin textile
- Maïs
- L'histoire du maïs canadien blanc
- Melon
- L'histoire du melon de Montréal
- L'histoire du melon d'Oka
- Navet
- Oignon
- Panais
- Persil
- Poireau
- Pois
- L'histoire du pois Saint-Hubert
- Poivron et piment
- Radis
- Roquettes cultivée et sauvage
- Rutabaga
- Sarriette commune et sarriette d'hiver
- L'histoire de la sarriette Ancienne d'Acadie
- Soja (ou soya)
- Tomate
- L'histoire de la tomate Petit moineau
- L'histiore de la tomate Mémé de Beauce
- Tournesol
Annexes
- Aide-mémoire
- Calendrier des récoltes
Glossaire
Bibiographie
Remerciements
Lyne Bellemare est la fondatrice de Terre promise, une entreprise qui produit des semences écologiques de variétés potagères rares ou en voie d’extinction. Elle est également conférencière et a été coordonnatrice du volet francophone des Semences du patrimoine Canada durant 10 ans. Avant toute chose, elle est une fervente militante pour la préservation des variétés du patrimoine.