Cueillir la forêt : guide d'identification des plantes sauvages

Cueillir la forêt : guide d'identification des plantes sauvages

Éditeur : Cardinal
Type : Guide

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Délai de livraison : 10 jours ouvrables


Description

Après l’immense succès de l’ouvrage Forêt vendu à plus de 50 000 exemplaires, voici son compagnon qui suivra le lecteur lors de ses balades dans la nature! Cueillir la forêt est un guide d’identification pratique et compact à glisser dans son sac à dos. Il contient plus de 100 fiches détaillées et plus de 300 photographies de plantes sauvages à différentes étapes de leur croissance permettant d’identifier, cueillir et manger les trésors cachés du terroir forestier québécois.

 
Légende
Introduction de Gérald et Ariane
Comment cueillir la forêt
Verdures
Fruits
Fleurs
Racines et tubercules
Arbres
Condiments, épices et aromates
Noix, graines et céréales
Champignons
Algues et lichens
Toxicité des plantes et des champignons
Plantes menacées et vulnéralbes
Conservation et utilisation des aliments
Calendrier de cueillette
La journaliste et animatrice Ariane Paré-Le Gal a quitté la ville avec sa famille pour refaire sa vie en forêt. Avec son père, Gérald Le Gal, coureur des bois depuis plus de 50 ans et fondateur de l’entreprise Gourmet Sauvage, elle anime des ateliers de cueillette et de cuisine pour faire découvrir au grand public la richesse des plantes comestibles d’ici.
Gérald Le Gal a exercé mille métiers au Québec, au Canada et à l’étranger. En 1993, il a fondé Gourmet Sauvage, une entreprise de cueillette et de transformation des produits sauvages pionnière dans son domaine. Toujours actif au sein de l’entreprise, Gérald s’implique aussi dans une foule de comités oeuvrant pour le développement durable des forêts, multiplie les conférences, poursuit la formation des cueilleurs professionnels et du public et contribue largement à l’essor de l’industrie des PFNL (produits forestiers non ligneux) par la transmission du savoir-faire qu’il a acquis.


Détails

Titre : Cueillir la forêt : guide d'identification des plantes sauvages
Code du produit : PAUT0285
Année : 2022
Pages/Durée : 480 pages
ISBN : 978-2-925078-44-9
Type : Guide
Thème(s) : Agriculture urbaine et jardinage - Agroforesterie - Agrométéorologie - Nouveautés - Patrimoine et terroirs
Mot(s) clé(s) : Agroenvironnement - Agroforesterie (systèmes) - Biodiversité - Culture - Qualité des aliments - Zone géographique - Produits forestiers


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