Cette fiche synthèse de la collection Productions en émergence au Québec propose un survol des connaissances disponibles sur la production de prunes. Le producteur intéressé à expérimenter la culture de pruniers à petite échelle dans le but, par exemple, de diversifier ses activités trouvera dans cette fiche des informations susceptibles de l’aider à réaliser son projet tout en le mettant au fait de certaines réalités. Cette production est à haut risque pour ce qui est de la rentabilité. Notamment, les pruniers que l’on plante ne produisent pas de fruits avant plusieurs années, il y a au Québec un risque élevé de gel des fleurs au printemps et les rendements en fruits ne sont vraisemblablement au rendez-vous que tous les 2 ou 3 ans. Ce document décrit les principaux éléments à considérer lors d’un processus de démarrage, quelques cultivars et les étapes de la production depuis l’implantation jusqu’à la récolte et la transformation. Des données économiques relatives à la main-d’œuvre, aux rendements et aux revenus sont également présentées de même que des références bibliographiques afin de vous permettre d'approfondir vos connaissances.
 

Titre : Fiche synthèse - Prune (PDF)
Code du produit : PERA0104-16PDF
Année : 2018
Pages/Durée : 20 pages
ISBN : s.o.
Type : Document électronique
Thème(s) : Arbres fruitiers
Mot(s) clé(s) : Commercialisation et marketing - Culture - Démarrage/transfert - Économie - Étude de rentabilité - Phytoprotection - Production fruitière intégrée - Fruits et légumes - Prunier