Les jus - Fiche technicoéconomique sur les fruits et légumes transformés
Document numérique

Les jus - Fiche technicoéconomique sur les fruits et légumes transformés Document numérique

Éditeur : CRAAQ
Type : Document électronique

Prix : 0,00 $


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Description

Cette fiche s’adresse aux conseillers de deux types d’entrepreneurs : le producteur agricole transformant à la ferme et le transformateur alimentaire de petite taille. Il propose un lexique et utilisation de noms dans le domaine, une analyse des forces faiblesses, menaces et opportunités, des données économiques ainsi que des données techniques sur la production de jus.
 
Vous pouvez consulter gratuitement les deux autres fiches technico-économiques : les conserves et les fruits et légumes coupés, le portrait du secteur et l’outil de comparaison.
 
Ce document a été réalisé dans le cadre du projet « Portrait technico-économique des fruits et légumes transformés ».

RÉDACTION ET COORDINATION
CRAAQ
Aurélie Munger, chargée de projets
Gildas Mukebukano, agronome, chargé de projets
Sophie Martel,chargée de projets

COLLABORATION
MAPAQ
Lyne Bourassa
, conseillère experte en transformation alimentaire
Charles-Antoine Légaré, conseiller régional en transformation alimentaire
Mario Roy, agronome, conseiller régional en transformation alimentaire
Jocelyn Trudel, conseiller régional en transformation alimentaire


Ce projet a été réalisé par le Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ) avec l'aide financière du Programme d’appui à l’offre de services-conseils agricoles (PAOSCA), un programme issu de l’accord Cultivons l’avenir 2 conclu entre le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, et Agriculture et Agroalimentaire Canada.



Détails

Titre : Les jus - Fiche technicoéconomique sur les fruits et légumes transformés
Code du produit : PALI0107-PDF
Année : 2018
Pages/Durée :
ISBN : 9782764905531
Type : Document électronique
Thème(s) : Gratuités - Transformation agroalimentaire
Mot(s) clé(s) : Exportation (Marchés hors Québec) - Extraction - Information sur les marchés - Marchés et fixation de prix - Portrait économique - Tendances - Boissons - Fruits et légumes


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