Cette collection de webinaires sur la typicité des vins blancs du Québec a été constituée afin de regrouper le contenu abordant ce sujet. Elle vous permettra de découvrir les grandes familles d'arômes et de précurseurs d'arômes que l'on retrouve dans les raisins. Le conférencier, M. Jérémie D'Hauteville, présente les différents itinéraires de vinification adaptés pour les vins aux profils aromatiques thiols, terpènes et de type « Chardonnay ». Il aborde également les particularités des pratiques culturales et les caractéristiques spécifiques à ces types de vins.

La collection comprend ces trois webinaires : 

Une initiative du Comité vigne et vin.
 

Titre : Collection - Typicité des vins blancs (3 vidéos)
Code du produit : PVIN0276-C01
Année : 2019
Pages/Durée :
ISBN : s.o.
Type : Vidéo
Thème(s) : Nouveautés vidéos - Vigne et vin
Mot(s) clé(s) : Besoin des cultures - Cultivars - Implantation - Porte-greffes - Pratique culturale - Production fruitière intégrée - Qualité des aliments - Récolte - Sol - Technologies et procédés - Transition - Produits transformés - Raisin