Ce document présente un budget pour une entreprise piscicole en pleine opération depuis quelques années, obtenant une bonne efficacité technique et économique et produisant 150 tonnes de Truite arc-en-ciel pour l'ensemencement et la table.
Qu'est-ce qu'un budget?
Les budgets d’exploitation et les budgets à l’hectare présentent les résultats économiques probables d’une année moyenne pour un modèle d’entreprise jugé représentatif de la réalité des producteurs. Ils sont indispensables notamment pour planifier un démarrage, évaluer les coûts d’un agrandissement ou calculer la rentabilité des opérations d’une entreprise agricole.
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Comité Références économiques du CRAAQ.
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