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Le consommateur du 21e siècle
Éditeur :
CRAAQ
Type :
Vidéo
15,99 $
Description
De tout temps, le consommateur a exercé une pression sur la filière agroalimentaire, la contraignant à s'adapter pour répondre à des exigences sans cesse croissantes. À leur tour, les milléniaux (génération Y), nés au cours des deux décennies précédant le nouveau millénaire, font valoir leurs attentes fondées sur des valeurs telles la santé et l'éthique... le tout à travers une relation toute particulière avec les nouvelles technologies. Dans cette conférence présentée au colloque Perspectives organisé par le CRAAQ le 5 avril 2016, José Alvarez, professeur à la
Harvard Business School, pose un regard sur un consommateur changeant, auquel l'industrie agroalimentaire ne peut rester sourd.
Détails
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